+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Уха по-новому

Уха по-новому
Уха по-новому
27839 ed4 square100
Уха по-новому
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
возможно, для кого-то это вполне приевшийся способ подачи ухи, но для меня это было открытие. муж подруги из рейса привез рецепт, по которому на большое блюдо отдельно выкладывают крупные куски рыбы, а в чашки(пиалы, бокалы, любую удобную посуду) наливают бульон. при чем его нужно именно пить, а не кушать ложкой. еще секрет в том, чтобы перед употреблением ухи выпить немного водки(т.к. я не пью ее, то заметила травяным ликером «Zwack Unicum». :) не думаю, что вкус ухи от этого пострадал)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

карп - 1 большая рыба
1 большая морковь
1 большая луковица
1 большая картошка
пучок укропа
кориандр, черный перец
100 мл водки(в саму уху нужна именно водка!)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
за вечер перед приготовлением, разделать рыбу, разрезать на крупные куски, сильно посолить и поставить на ночь в холодильник
На весь экран
шаг 2
картофель очистить, разрезать на 4 части, положить в кипящую воду и сварить до полуготовности.
На весь экран
шаг 3
рыбу положить в кастрюлю, довести бульон до кипения и убавить огонь. влить водку. через 5 минут добавить нарезанную полукольцами морковь. лук НЕ ИЗМЕЛЬЧАТЬ! надрезать ножом, не доходя до хвостика, чтобы не распался, положить в кастрюлю.
На весь экран
шаг 4
за пару минут до готовности добавить нарезанный мелко укроп, кориандр(не молотый), черный перец. попробуйте, возможно нужно будет подсолить(мне хватило той соли, в которой настаивалась рыба).
На весь экран
шаг 5
сразу вынуть рыбу из бульона, чтобы не размякала.
На весь экран
шаг 6
кушать можно как горячей, так и остывшей(моя семья любит уху в остывшем виде). при подаче разложить рыбу, налить бульон по чашам. p.s. следите, чтобы количество алкоголя "за вкусную уху" не помешало вам насладиться её вкусом и ароматом)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Галиюша
Галиюша
26.08.2011 21:36:27

Оригинально! ;)))

Lyudmilae
Lyudmilae
25.08.2011 22:56:32

Полинка, чудесный рецепт, спасибо!

Polinka
Polinka
25.08.2011 23:00:31
Lyudmilae,

на здоровье!! рыба обязательно должна быть в рационе, а вкусная рыба - тем более))

Ева
Ева
25.08.2011 18:16:35

теперь я понимаю поговорку - Чем рыбный суп отличается от Ухи? - перед Ухой наливают))....Обожаю карпа!

Polinka
Polinka
25.08.2011 18:43:53
Ева,

:)) хи, чистая правда! так что не будем портить уху, 20мл - не преступление