Розочки слоеные с колбасой

03 апреля 2026

Время приготовления

мэриАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

мэриАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

очень быстро и просто.

Слово редактора

Розочки из слоёного теста с колбасой — отличная идея для быстрого и сытного перекуса или закуски к праздничному столу. Слоёное тесто придаёт блюду хрустящую текстуру, а колбаса — насыщенный вкус. Можно добавить к начинке сыр — он расплавится при выпекании и сделает розочки ещё более аппетитными. Подавайте их горячими: так вкус раскроется максимально. Блюдо готовится просто и быстро, что особенно ценно в будни, когда времени на кулинарные изыски не так много.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное дрожжевое1пласт
колбасапо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы61г
20.33% от дневной нормы
Калории536кКал
22.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тесто разморозить. Затем немного раскатать в одном направлении на смазанном маслом столе. Нарезать на полоски шириной 2-5 см.
При раскатывании не давите слишком сильно, чтобы не нарушить структуру слоёного теста. Используйте скалку с гладкой поверхностью — рифлёная может повредить слои.
Шаг 2
Колбасу режем тонко на колёса и делим пополам. Укладываем по 3-4 половинки на полоску, оставляя в конце немного места для подгиба.
Для более яркого вкуса можно добавить к колбасе немного сыра или зелени. Следите, чтобы кусочки колбасы не были слишком крупными — они должны удобно размещаться на полоске теста.
Шаг 3
Теперь аккуратно сворачиваем в рулетик.
Сворачивайте рулетики плотно, но аккуратно, чтобы не порвать тесто. Чем аккуратнее будет свёрнут рулетик, тем красивее получится розочка.
Шаг 4
Конец полоски прилепляем к низу рулетика.
Чтобы розочки хорошо держали форму, можно слегка смочить край теста водой перед тем, как прилепить его к низу рулетика.
Шаг 5
Получаются вот такие розочки. Выпекаем до готовности.
Выпекайте при 180–200 градусах до золотистой корочки. Готовность можно определить по аромату — когда появится характерный запах запечённого теста и колбасы, розочки готовы.

На заметку

Готовые розочки слоёные с колбасой лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, выпеките и остудите, храните в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 5–7 минут. К розочкам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей или томатный соус.

Оценить520

мэри