+ 1000
+ 1000

Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"

Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"
Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"
Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"
Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"
Запеченная овощная лазанья с соусом "Бешамель"
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
9 персон
 

ОПИСАНИЕ

Овощная лазанья прослоенная нежной пастой и сливочным сырным соусом "Бешамель" завершенная сырной корочкой. Это вегетарианское блюдо также великолепно и на второй день, если вдруг осталось... :)
Ингредиенты
950 гр различных овощей (я использовала тыкву, сладкий картофель, цукини, баклажаны)+грибы
40 мл (2 ст.ложки) подсолнечного масла
1 большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 головка чеснока, очищенная и мелко нарезанная
2 ст.л. томатного песте (можно заменить томатным соусом)
660 гр консервированных помидоров
Около 100 гр листов лазаньи
100 гр (1 стакан) натертого на терке твердого сыра
***
Соус Бешамель с сыром
80 г.сл.масла
50 г (1/3 стакана) муки
625 мл (2 1/2 стакана) молока
44 г г (1/2 стакана) натертого сыра пармезан (я использовала желтый Чеддер сыр)
1/2 ч.л. мускатного ореха
Соль и перец по-вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Помыть, очистить и нразеать на полосочки или кружочки овощи. Посыпать их солью и перцем. Добавить к ним 1 ст.л. оливкового масла и все размешать, дабы овощи "нарядились" в масло.
Помыть, очистить и нразеать на полосочки или кружочки овощи. Посыпать их солью и перцем. Добавить к ним 1 ст.л. оливкового масла и все размешать, дабы овощи "нарядились" в масло.
На весь экран
Отдельно нарезать тыкву, сладкий картофель (на колечки/кружочки, как желаете) и выложить на противень. В духовке запекать мин.10 при 180 градусах. Перевернуть и запекать еще 5-10 мин. Добавить остальные овощи (цукини, баклажан), запекать 15 мин., либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Перевернуть овощи 1 раз во время запекания.
Отдельно нарезать тыкву, сладкий картофель (на колечки/кружочки, как желаете) и выложить на противень. В духовке запекать мин.10 при 180 градусах. Перевернуть и запекать еще 5-10 мин. Добавить остальные овощи (цукини, баклажан), запекать 15 мин., либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Перевернуть овощи 1 раз во время запекания.
На весь экран
Пока овощи запекаются в духовке, разогреть на сковороде 1 ст.ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить порезанный лук, помешивая жарить до прозрачности и мягкости лука (2-3 мин). Добавить чеснок и таматный песто (можно таматную пасту), продолжая жарить еще минуту. Добавить порезанные консервированные томаты. Уменьшить огонь и "уваривать" массу минут 10, до тех пор пока не загустеет. Я также сюда же добавила грибы шампиньоны для обжарки. Снять с огня и смешать с запеченным овощами.
Пока овощи запекаются в духовке, разогреть на сковороде 1 ст.ложку оливкового масла на среднем огне. Добавить порезанный лук, помешивая жарить до прозрачности и мягкости лука (2-3 мин). Добавить чеснок и таматный песто (можно таматную пасту), продолжая жарить еще минуту. Добавить порезанные консервированные томаты. Уменьшить огонь и "уваривать" массу минут 10, до тех пор пока не загустеет. Я также сюда же добавила грибы шампиньоны для обжарки. Снять с огня и смешать с запеченным овощами.
На весь экран
Готовим сырный соус: масло растопить на сковороде, добавить муку, хорошенько размешать. Постепенно вливать молоко... увариваем до загустения. Добавить мускатный орех и сыр.
Готовим сырный соус: масло растопить на сковороде, добавить муку, хорошенько размешать. Постепенно вливать молоко... увариваем до загустения. Добавить мускатный орех и сыр.
На весь экран
Переложить овощную массув 2.5 литровую форму для лазаньи. Затем листы лазаньи. Полить половиной сырного соуса. Повторить. Для завершения посыпать сыром.Выпекать при 180 градусах около 35-40 мин. до образования золотистой корочки.
Переложить овощную массув 2.5 литровую форму для лазаньи. Затем листы лазаньи. Полить половиной сырного соуса. Повторить. Для завершения посыпать сыром.Выпекать при 180 градусах около 35-40 мин. до образования золотистой корочки.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Svetik Tesler
Svetik Tesler
9 лет назад

даже по фото видно-ВКУСНЯТИНА)))

Lana
Lana
9 лет назад
Svetik Tesler,

Светик, спасибо и рада дружбе :))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад

Замечательная получилась лазанья, Лана! Мне очень нравится, что овощи запечённые +5 и голос 10

Lana
Lana
9 лет назад
Светлана Горбуненко,

Светлана, спасибо Вам за поддержку! :)))) очень приятноооооо!!!

Альбина
Альбина
9 лет назад

Обожаю такие рецепты!) Легкие и вкусные!) Голосую)))

Lana
Lana
9 лет назад
Альбина,

Спасибо!!!

Черешенка
Черешенка
9 лет назад

Овощная лазанья - это всегда вкусно!!!

Lana
Lana
9 лет назад
Черешенка,

:))) и полезно:)

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Очень!

Lana
Lana
9 лет назад
Показать еще комментарии