Экспресс-выпечка из дрожжевого теста с яблоками и ананасами
Описание рецепта
Удобный вариант, когда тесто уже в морозилке, а начинку можно собрать из того, что есть.Слово редактора
Быстрая домашняя выпечка на основе готового замороженного дрожжевого теста. Начинка — варёные яблоки в сиропе, консервированные ананасы или творог с вишней. Форма — любая: рогалики, закрытые пирожки, открытые полоски или круглые корзиночки. Фишка рецепта — сироп и немного спрайта прямо на противень: низ пирогов получается мягким и нежным, верх — румяным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарный сироп0.8г
- тесто готовое дрожжевоепо вкусу
- ананасыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло растопить с сахаром или развести сахар водой и довести до кипения. Добавить ванилин, всыпать яблоки, нарезанные дольками (сердцевину удалить, кожуру можно оставить), и проварить около семи минут.Яблоки со шкуркой держат форму лучше — не разваливаются при варке и в начинке. - Шаг 2Шаг 2Яблоки достать шумовкой, дать стечь сиропу. Сироп сохранить — он пригодится при выпечке.Сироп должен быть достаточно жидким, чтобы стечь с яблок за пару минут.
- Шаг 3Шаг 3Дрожжевое тесто разморозить. Нарезать на удобные формы: треугольники для рогаликов, прямоугольники для пирожков, широкие полосы для открытых пирогов или круги для корзиночек.Тесто размораживайте при комнатной температуре, не в микроволновке — иначе оно теряет структуру.
- Шаг 4Шаг 4Сформировать изделия: на треугольник положить яблоко или кусочек ананаса и завернуть рогаликом; на прямоугольник — начинку (яблоко, ананас, творог с вишней) и защипнуть как вареник; на полосу — выложить начинку сверху; в круг — уложить начинку в центр, защипнуть края.Пироги с яблоками можно присыпать корицей, открытые пироги с творогом и яблоками — слегка полить сиропом поверх начинки.
- Шаг 5Шаг 5Духовку разогреть до 180 °C. Противень застелить пергаментом, выложить пироги.Проверьте нагрев своей духовки: если она сильная, начните проверять готовность уже через 20 минут.
- Шаг 6Шаг 6Вылить на противень оставшийся сироп и добавить около трети бутылки спрайта прямо на противень. Запекать около 30 минут до золотистого цвета.Спрайт создаёт пар внутри духовки — именно поэтому низ получается мягким, а не жёстким.
На заметку
Готовую выпечку подавайте тёплой — тогда низ остаётся мягким, а верх хрустящим. Хранить при комнатной температуре до суток, затем лучше убрать в холодильник. Чтобы освежить, достаточно прогреть в духовке при 160 °C пять минут. Этот рецепт легко адаптировать: по тем же фото и шагам можно делать как маленькие рогалики к чаю, так и большие открытые пироги на всю семью.Оценить517
0
Комментарии
2Прикольный рецепт, я тоже не слышала про такой фокус - спрайт, надо попробовать. За идею 5+ и забрала в свою КК.
Ой как необычно... Ни когда не слышала, чтобы Спрайт добавляли при выпекании, надо попробовать!!!