Быстрое пирожное
Описание рецепта
Моей доченьке 2 годика и 9 месяцев. Она аллергик. Так что конфет мы не едим, из всех покупных сладостей гематоген и кунжутные козинаки и, естественно, ограниченно. Но детки вокруг постоянно что-то жуют, и мою кнопу печеньем Мария уже не отвлечешь. То бисквитик Барни (срок хранения 6 мес!), то Киндер подавай. Вместо Киндера пока работает Гематоген, а вместо Барни такой вот легкий бисквитик. Если Ваш ребенок не аллергичен можно, конечно и с помадкой, а вот для своей дочи я парочку отложила без покрытия.
Слово редактора
Это пирожное — отличная альтернатива магазинным сладостям, особенно для тех, кто следит за составом продуктов. Бисквитная основа с персиковой начинкой порадует не только детей, но и взрослых. Можно варьировать вкус, добавляя другие фрукты или ягоды — например, малину или абрикосы. Подавайте пирожное с чашечкой чая или молока. Такой десерт станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию и не потребует много времени для приготовления.
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории877кКал36.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовка 180. Яйца взбиваем с солью до пены, добавляем сахар, взбиваем. Муку, крахмал и соду смешиваем в чашке и просеиваем в яичную смесь. Перемешиваем до однородности. Выпекаем. Пока очищаем персики, отделяем от косточки, режем и тушим с сахаром до мягкости, мин 10. Пробиваем в блендере. Готовый бисквит режем, перемазываем соусом, покрываем помадкой. Какао с сахаром намочить водой, дать закипеть, добавить корицу, горячим нанести на бисквит. Приятного аппетита!
Слово редактора
При взбивании яиц с солью пена получится более устойчивой. Просеивание муки с крахмалом и содой обогатит тесто воздухом, сделает его более пышным. Готовность бисквита проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Для соуса используйте немного воды, чтобы какао не образовало комков.
На заметку
Готовые пирожные лучше всего подавать тёплыми или комнатной температуры — так они вкуснее. Храните их в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Для разнообразия можно покрыть пирожные шоколадной глазурью или посыпать сахарной пудрой, а вместо персиков использовать другие фрукты, например, яблоки или груши.