Салат «Осенний» с ветчиной, грибами и картофелем
Описание рецепта
Осенью особенно хочется чего-то сытного и тёплого по настроению — и этот салат попадает точно в настроение. Ветчина с грибами дают такой насыщенный, почти домашний вкус, что за столом всегда просят добавки. Отлично уходит и в будний обед, и на праздник — гостям нравится неизменно.Слово редактора
Сытный салат из доступных продуктов: ветчина, шампиньоны, варёный картофель, яйца и зелёный горошек. Никакой экзотики — только то, что обычно есть в холодильнике. Хорошо подходит как самостоятельное блюдо на обед или как дополнение к праздничному столу. Заправляется майонезом, поэтому хорошо держит форму при подаче. Порция рассчитана на шесть человек.Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории674кКал28.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Используйте сковороду с широким дном — шампиньоны не будут тушиться в собственном соку, а именно обжарятся. - Шаг 2
Шаг 2Добавить к грибам тонко нарезанный лук и обжарить вместе ещё несколько минут. Снять с огня и дать остыть.Лук можно нарезать полукольцами или мелким кубиком — зависит от предпочтений по текстуре. - Шаг 3Шаг 3Картофель и яйца нарезать кубиками.Картофель должен быть заранее отварен в мундире и полностью остыть, иначе салат размякнет.
- Шаг 4Шаг 4Ветчину нарезать тонкой соломкой.Чем тоньше нарезана ветчина, тем равномернее она распределяется в салате.
- Шаг 5Шаг 5Соединить грибы с луком, картофель, яйца, ветчину и зелёный горошек в одной миске. Посолить и заправить майонезом. Перемешать.Майонез добавляйте по вкусу — начните с двух столовых ложек, затем доводите до нужной консистенции.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки или уберите в холодильник на 30 минут — так вкусы лучше соединятся. Храните не более суток в закрытом контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: ветчину можно заменить варёной курицей, а майонез — сметаной. Смотрите пошаговые фото в галерее — они помогут точнее нарезать ингредиенты и собрать салат правильно.Оценить535
0
Комментарии
1Вкусно!!!)5+) Принесла первый голосок)