Бананово-кофейный коктейль с мороженым и ликёром
Описание рецепта
Этот коктейль я хочу преподнести Ольге, автору замечательного рецепта печенья «Кофейные зёрна», в качестве моего поздравления за победу в номинации Рецепт месяца. Мне понравилось это милое маленькое чудо, а ещё больше мне понравился рецепт овощного киша. Спасибо, Ольга, за интересные рецепты! Примите мои поздравления!!!Слово редактора
Густой холодный коктейль на основе крепкого кофе, банана и мороженого. Ликёр придаёт лёгкую горчинку и глубину, какао-порошок завершает подачу. Подходит для десертного стола или как самостоятельное угощение на двоих. Алкоголь можно не добавлять — напиток останется вкусным и без него.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы1шт.
- мороженое150г
- сахар коричневый2ч. л.
- молоко400мл
- ликер2ст. л.
- какао-порошок3щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории315кКал13.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить кофе из расчёта две чайные ложки молотого кофе на 220 мл воды, добавив коричневый сахар. Процедить через мелкое сито и полностью остудить.Кофе должен быть полностью холодным — иначе мороженое растает раньше времени и пена не образуется. - Шаг 2Шаг 2Мороженое и банан взбить в блендере до однородной массы.Банан лучше брать спелый: он слаще и лучше взбивается.
- Шаг 3Шаг 3Влить холодный кофе, ликёр и половину молока, взбить до однородности.Ликёр можно заменить кофейным сиропом или пропустить совсем — на структуру не влияет.
- Шаг 4Шаг 4Добавить оставшееся молоко и взбивать до появления стойкой пены.Чем дольше взбиваете на этом шаге, тем плотнее и устойчивее выйдет пена.
- Шаг 5Шаг 5Разлить по бокалам и посыпать какао-порошком.Какао удобно распределять через мелкое сито — ляжет ровнее.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — пена быстро оседает. Для фото лучше успеть в первые пару минут. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию, просто увеличив пропорции. Вместо ликёра подойдёт кофейный или ванильный сироп.Оценить534
0
Комментарии
4)Порадуемся, за Ольгу и Светлану все вместе))) кто с бокалом Пина колады, а кто с бананово-кофейным миксом))
Вкуснятина и очень красиво подано! Голосую
отпад!!!5+1)
Стильный, а главное вкусный коктейль, Светлана!