Морковно-кокосовый пирог
Описание рецепта
В нашей семье очень любят морковный пирог.Пеку я его чаще почему-то зимой(просто летом полно всяких фруктов и используются в первую очередь они да и морковь хороша только осенью).В морковный пирог я добавляю и яблоки и вишню и изюм.А теперь решила попробовать с кокосом и результат мне понравился.Я взяла апельсиновую кокосовую стружку,что бы она подходила по цвету к морковке.И еще я всегда добавляю к морковному пирогу лимон.Я его заранее режу мелкими кусочками и пересыпаю сахаром.Тогда из него уходит горечь и корочка становится мягкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар1стакан
- лимоны1шт.
- масло растительное150г
- мука2стакан
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры171г213.75% от дневной нормы
- Углеводы429г143.00% от дневной нормы
- Калории3502кКал145.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лимон нарезать мелкими кубиками и засыпать двумя ложками сахара.Морковь натереть на терке(мелкая стружка).
- Шаг 2
Взбить яйца с сахаром до пышной пенки.Муку смешать с разрыхлителем.
- Шаг 3
Готовим тесто:к моркови добавить подготовленный лимон,кокосовую стружку,сметану,яичную смесь,коньяк и растительное масло,все перемешать и добавить муку с разрыхлителем и опять все хорошо перемешать.
- Шаг 4
Форму для выпечки выстелить пергаментом,смазать маргарином и посыпать манкой.Выложить тесто и разровнять ложкой.
- Шаг 5
Выпекать при температуре 170 40-45минут.(у меня духовка неважная и я проверяю готовность спичкой).Готовый пирог достать из духовки,накрыть полотенцем и дать остыть,затем можно посыпать сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.А можно и просто так без украшения оставить.