Персиковый мусс
Описание рецепта
Если хочется на десерт чего-нибудь лёгкого, я готовлю этот простенький десерт. И на праздничном столе он смотрится великолепно, и с этого же стола исчезает молниеносно.
Слово редактора
Персиковый мусс — отличный вариант лёгкого летнего десерта. Он прекрасно подойдёт для завершения семейного ужина или праздничного застолья. Консервированные персики придают муссу насыщенную сладость и аромат, а взбитые сливки — нежную текстуру. Дополнить десерт можно свежими ягодами или листиками мяты. Подавайте мусс охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Персики из банки вынуть и выложить в дуршлаг для стекания лишней жидкости. Затем измельчить их блендером в пюре.
Слово редактора
Чтобы пюре было однородным, убедитесь, что в нём нет кусочков кожицы и косточек. Если персики слишком водянистые, можно дополнительно отжать пюре через марлю.
- Шаг 2
Сливки взбить ( сливок можно взять больше, кому как нравится)и соединить с персиковым пюре.
Слово редактора
Для более стабильного мусса используйте сливки жирностью не менее 35%. Взбивайте до мягких пиков — сливки должны слегка держать форму, но оставаться воздушными.
- Шаг 3
Разложить эту волшебную массу в креманки, в каждую креманку положив по 1 ягодке сверху (вишня, ежевика, малина) и подавать на стол. Приятного аппетита!
На заметку
Персиковый мусс лучше всего подавать охлаждённым — поставьте креманки в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Десерт можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, но учтите, что со временем текстура может немного измениться. Для более насыщенного вкуса можно добавить в мусс 1–2 столовые ложки ликёра или ванильного экстракта.