Блинные роллы «Воскресное утро» из двух видов теста
Описание рецепта
Очень люблю воскресное утро! Можно отоспаться, долго валяться в постели, долго болтать с родными! Но больше всего мне нравиться баловать любимых вкусными завтраками. К тому же есть время поколдовать над красивой и оригинальной подачей! Порылась в интернете и отыскала там вот такие чудные рулетики! Очень красивые, вкусные и стильные! Рада поделиться с вами! Кстати, если под рукой не оказалось какао, шоколадную часть теста можно сделать только на растопленном шоколаде — цвет будет чуть светлее, но вкус ничуть не хуже. А ещё эти роллы отлично выручают, когда хочется удивить гостей, а времени на сложную выпечку нет.Слово редактора
Блинные роллы — эффектная вариация на тему обычных блинчиков: два вида теста, белое и шоколадное, чередуются на сковороде, а затем сворачиваются в плотные рулеты и нарезаются на порционные кусочки. Внутри получается контрастный рисунок в разрезе, который делает блюдо похожим на десерт из кондитерской, хотя готовится оно из простых доступных продуктов. Подавать можно с любым ягодным вареньем, сгущёнкой или сметаной — вариантов подачи много.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука125г
- молоко250мл
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- шоколад25г
- какао1ст. л.
- масло сливочное15г
- соль1щепотка
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы72г24.00% от дневной нормы
- Калории535кКал22.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо, сахар и соль взбить немного венчиком.Взбивайте недолго, до однородности — цель не пена, а просто соединить ингредиенты. - Шаг 2
Добавить молоко, помешивая венчиком.Вливайте молоко постепенно, чтобы масса оставалась гладкой без расслаивания. - Шаг 3
Ввести муку, перемешать венчиком, чтобы не было комочков.Просеивайте муку перед добавлением — так комочки не появятся даже без миксера. - Шаг 4
Добавить растопленное сливочное масло.Дайте маслу немного остыть перед добавлением, иначе оно свернёт яйца в тесте. - Шаг 5
Разделить тесто на пополам в разные миски. Одну оставить, в другую добавить растопленный шоколад.Делите тесто по весу, а не на глаз — так оба вида блинчиков получатся одинаковой толщины. - Шаг 6
Какао развести 2-3 ст.л. горячей воды, размешать и добавить в шоколадное тесто.Разводите какао водой отдельно перед смешиванием — так избежите комочков в шоколадном тесте. - Шаг 7
Вот такие две мисочки получаются.Оцените консистенцию обоих теста — они должны быть одинаково жидкими, чтобы блины пропекались равномерно. - Шаг 8
Поочередно на сковороде приготовим блинчики. Сначала блин из белого теста, затем из шоколадного, потом опять блин из белого и т.д.Жарьте на среднем огне и смазывайте сковороду минимально — тесто с маслом внутри не липнет. - Шаг 9
У меня получилось 6 больших блинчиков. Свернем два рулета. 1. белый-шоколадный-белый. 2. шоколадный-белый-шоколадный.Сворачивайте рулет плотно, пока блины ещё тёплые и эластичные — так роллы не развалятся при нарезке. - Шаг 10
Разрежем на небольшие роллы. Я подавала с вареньем из черной смородины! Получилось очень вкусно и красиво! Приятного аппетита!Режьте острым ножом одним движением, чтобы срез получился аккуратным и рисунок не смазался.
Комментарии
38класс!!!:)когда такие простые и классные рецепты, я все время думаю - а почему я до этого не додумалась??? :[ беру в КК
Маша, классная идея! беру на заметку!
Очаровательные блинные рулетики!!!
оригинально действительно!
Очень оригинально! И мне такие хочется приготовить!