Тортик "Лимонный" с ягодами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Яркое, жаркое,звездное лето подарило много впечатлений. Мы отдыхали на даче и открывали для себя новые города. Ходили купаться на речку и ныряли в море. Мы загадывали желания, когда пробовали новые блюда... Теперь нам есть, что вспомнить:)) А летние мечты-они обязательно, непременно сбудутся!!!))) Я приветствую Вас, Друзья мои!Сегодня я к вам с рецептом, напоминающим нам всем, о прошлом Лете,давайте окунемся же в него еще раз! Лимонный тортик, хрустящий с кокосовой основой, подарит нам тепло южных стран, клубника и малина принесут радость летнего времени, нежнейший крем, хорошо пропитавший корж окутает нас блаженством. Все вместе это - Лёгкость вкуса, с исключительно упоительным ароматом:)))
Ингредиенты
Для коржа:
Сливочное масло - 130 гр.
Щепотка соли,
Сахарная пудра - 50 гр,
цедра одного лимона,
2 желтка,
мука 150 гр.,
25 гр.-кокосовой стружки,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
молоко-4 ст.л.,
***
Для крема:
крахмал-75гр.,
желтки-4 шт.,
сливки- 150 мл (30 и выше % жирности),
сахар-1 ст,
сливочное масло-20гр.,
сок половинки лимона,
и цедра половины лимона,
ягоды любые (у меня клубника и малина)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/16
Сливочное масло растереть до бела с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 2/16
Туда же добавить натертую лимонной цедры, и щепоточку соли,
На весь экран
шаг 3/16
Постепенно помешивая добавить по одному желтки
На весь экран
шаг 4/16
все хорошо перемешать, после каждого желтка
На весь экран
шаг 5/16
Добавить постепенно муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и молоко
На весь экран
шаг 6/16
Все тщательно перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму, у меня была квадратная 20 на 20 см.
На весь экран
шаг 7/16
Выпекать в нагретой до 170 гр. духовке 20 минут. Дать ему остыть немного
На весь экран
шаг 8/16
для крема крахмал разведем в 200 мл.воды,
На весь экран
шаг 9/16
вылить в кастрюльку, добавить желтки и мешать до получения однородной консистенции.
На весь экран
шаг 10/16
Сливки вскипятить с сахаром, дать немного остыть, влить их в желтковую смесь, перемешать и обратно перелить в кастрюльку
На весь экран
шаг 11/16
Варить крем на умеренном огне около1 минуты. Снять с огня, добавить туда масло сливочное, сок и цедру лимона. Все энергично перемешать
На весь экран
шаг 12/16
корж промазать любым джемом, но можно этого и не делать, просто у меня оставался малиновый джем, вот и решила еще больше подсластить:)))
На весь экран
шаг 13/16
Уложить ягоды
На весь экран
шаг 14/16
И залить кремом:))) Отправить в холодильник на полчасика, охладиться)))
На весь экран
шаг 15/16
Готовый тортик, разрезать на кусочки, полить сверху кремом, так как он получается немного жидким. Можно крем сделать и погуще, добавив чуть больше крахмала или уменьшить количество воды в составе:))
На весь экран
шаг 16/16
Ну вот, приятного возвращения в Лето, Друзья Мои!!!! :)))
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Прелесть, спасибо :).
очень красиво и нежно так хочется хоть маленький кусочек
Спасибо, Светочка!:)))Ах, если бы я только могла, тебя угостить:))
Сороковой-голос мой!
Спасибо,Танюша!:)
Галиюша, дорогая, не только твой рецепт - напоминание о лете, но и на фотографиях твоих солнечно! Как вкусно!!!Голос+5)))
Спасибо, Леночка:)) Да, фото удачное вышло:)) Солнечное:)
Очень сливочно и нежно! +5 и голос 36
Спасибо,Светланочка!:))