Шведский печёный картофель"гассель"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пальчики оближешь!!!Слово редактора
«Гассель» — классическое шведское блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Запечённый картофель с сыром и сливочным маслом получается нежным и ароматным. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте добавить к классическому рецепту немного свежих трав — укропа или петрушки — для более яркого вкуса. Картофель по-шведски станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей сытных и вкусных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- масло сливочное50г
- сыр твердый100г
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры73г91.25% от дневной нормы
- Углеводы185г61.67% от дневной нормы
- Калории1539кКал64.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Картофелины очистить и разрезать поперёк на тонкие ломтики, но не до конца,чтобы картофелина внешне казалась целой. Форму смазать изнутри маслом и положить в неё картофелины. Картофель сверху посолить, поперчить и на каждую положить кусочек масла. Сверху посыпать тёртым сыром. Запекать в предварительно нагретой до 180С духовке в течение 40-45 мин.Чтобы ломтики не развалились, делайте надрезы аккуратно, не слишком глубокими. Для более равномерного запекания можно добавить немного растительного масла в разрезы. Готовность картофеля можно проверить, аккуратно раздвинув ломтики — он должен быть мягким, но не разваливаться.
На заметку
Готовый «гассель» лучше всего подавать сразу после запекания — так картофель остаётся хрустящим, а сыр — тягучим. Если необходимо сохранить блюдо, остудите и храните в холодильнике в закрытой ёмкости до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут — так вы восстановите текстуру и аромат. К картофелю отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат.Оценить527
0
Комментарии
4Голосую!
Veronika, это должно быть очень вкусно! Уточните, пожалуйста, какая это кухня: шведская или швейцарская. Судя по названию должна быть шведская)
5+1)
Спасибо, за рецепт)))5+1