Тарт Ягодная полянка

14 сентября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

"Одну ягодку беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится..." Так и с этим десертом :) - один кусочек беру, на второй смотрю, третий... Попробуйте отказаться от следующего кусочка ;))) Из данного количества ингредиентов получается 2 тарта диаметром 13 см. Если Вы захотите сделать стандартный вариант, увеличивайте количество продуктов вдвое :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное50г
сахар50г
мука100г
сыр буко140г
сахарная пудра40г
лимонный сок2ч. л.
тесто песочноепо вкусу
яичные желткипо вкусу
ванилинпо вкусу
ежевикапо вкусу
земляникапо вкусу
виноград без косточекпо вкусу

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры67г
83.75% от дневной нормы
Углеводы166г
55.33% от дневной нормы
Калории1351кКал
56.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сливочное масло растереть с сахаром, добавить желток, перемешать,
Шаг 2
затем добавить муку, ванилин и замесить тесто.
Шаг 3
Тесто скатать в шар, убрать в холодильник на 30-60 минут.
Шаг 4
Тесто распределить руками в форме (у меня две), проколоть вилкой в нескольких местах. У меня в формах есть спациальная выемка для крема, если у Вас обычная форма, то нужно сделать небольшие бортики.
Шаг 5
Выпекать при 180*С 20-25 минут, остудить, вынуть из формы и перевернуть.
Шаг 6
Творожный сыр взбить с сахарной пудрой, добавить зеленый краситель, перемешать,
Шаг 7
добавить лимонный сок, немного взбить. Крем получается нежно-зеленого цвета, жаль что фото плохо передает этот оттенок.
Шаг 8
Выложить крем на испеченный корж, разровнять.
Шаг 9
Ягоды и виноград промыть, обсушить на бумажном полотенце. Украсить тарт. На 2 часа поместить в холодильник.