Сливовый пирог на бисквитном тесте
Описание рецепта
Ну и на сладкое - десерт. Очень простой вариант бисквитного теста. Обычно делаю с яблоками или грушами, а тут решила попробовать со сливами.На вторую порцию слив не хватила, а хотелось.Слово редактора
Бисквитное тесто из трёх ингредиентов — яиц, сахара и муки — одинаково хорошо держит и яблоки, и груши, и сливы. Сливы дают лёгкую кислинку и сок, который пропитывает мякиш снизу. Пирог готовится быстро, подходит как будничный десерт. Можно менять фрукты по сезону — основа остаётся той же.Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории243кКал10.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбила с сахаром до белой пышной массы, пока все кристаллики сахара не растворились.Взбивайте не менее пяти минут — масса должна побелеть и увеличиться в объёме. - Шаг 2
Шаг 2Добавила муку и перемешала до однородного теста.Муку лучше просеять и вводить в два-три приёма, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы не осадить пену. - Шаг 3Шаг 3Форму смазала сливочным маслом.Можно дополнительно присыпать форму мукой или застелить пергаментом — пирог легче выйдет.
- Шаг 4Шаг 4Выложила половинки слив на дно формы кожицей вниз.Следите, чтобы половинки лежали плотно: при выпечке тесто поднимется и обхватит сливы.
- Шаг 5Шаг 5Влила тесто поверх слив и поставила в духовку.Тесто жидкое — наливайте аккуратно, чтобы не сдвинуть сливы.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала 30–40 минут при 200 °C.Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
- Шаг 7Шаг 7После извлечения из формы посыпала сахарной пудрой.Посыпать пудрой лучше на тёплый, но не горячий пирог, иначе пудра растает.
На заметку
Подавайте пирог тёплым или полностью остывшим — в обоих вариантах он хорош. Хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. По этому же рецепту и фото можно ориентироваться при замене слив на яблоки, груши или абрикосы: пропорции теста остаются прежними.Оценить540
0
Комментарии
10сегодня испекла этот пирог: у меня было 300 гр слив венгерка. Выпекала в прямоугольной форме для кексов. Получилось очень вкусно. Но пекла сначала при темературе 200С- минут 20, а потом уменьшила до 180 и сам пирог накрыла фольгой, так как верхушка начала пригорать. В общей сложности выпекала 30 минут. С утренним кофе- в воскресный день- то что надо!😍 очень просто делается, а результат превосходит ожидания. Фото нет, так как сразу всё съели😄 Спасибо за рецепт! 🌷
Увы, но рецепт для поста не походит(((Но рецепт хороший!
Чудно! Чудно! Получилось! Домашние все оценили! Добавила в тесно цедру лимона и ваниль, единственное купила какие-то кислые сливы (других не было, на первый взгляд они были привлекательны)
В дождь и холод специально за сливами ходила. Начинаю приготовление... Оценю после поедания...
Очень соблазнительный пирог!))) Голосую 19))