Туфельки из баклажанов
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Думаю, что вы встречали такие "туфельки" в сети, но все же...:) Они получаются такие красивые, такие оригинальные, а какие вкусные! Конечно, если вы ждете дюжину гостей, то не стоит устраивать у себя на кухне обувную мастерскую:))), времени потеряете массу, но если, как у меня, 2 подружки на девичник, то удивить их, конечно же, нужно!:))) Начинку можно использовать любую, я предпочитаю их делать именно с такой:)Слово редактора
Туфельки из баклажанов — оригинальное блюдо, которое точно привлечёт внимание на столе! Форма делает его отличным выбором для праздничного ужина или тематического вечера. В качестве начинки можно использовать не только овощи, но и мясо, сыр или грибы — экспериментируйте с сочетаниями. Блюдо прекрасно дополнят лёгкие соусы на основе йогурта или томатов. Подавайте туфельки как горячую закуску — они станут ярким акцентом любого застолья.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан3шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории32кКал1.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
из баклажана вырезаем туфельку. Шаг 1.Для удобства используйте острый нож — так срез получится ровным и красивым. Следите, чтобы «туфельки» были достаточно прочными, чтобы не развалиться при фаршировании. - Шаг 2
Шаг 2. - Шаг 3
Вынимаем мякоть. Я это делаю с помощью маленького ножа и чайной ложки.Чайная ложка поможет аккуратно извлечь мякоть, не повреждая стенки баклажана. Старайтесь не делать отверстия слишком широкими. - Шаг 4
подготовленные баклажаны посолить.Посолите баклажаны и оставьте на 15–20 минут — это поможет избавиться от горечи. - Шаг 5
На разогретом растительном масле обжариваем лук, морковь, сладкий перец до румяного цвета.Обжаривайте овощи на среднем огне, чтобы они равномерно прогревались и не подгорали. Румяный цвет — признак того, что овощи достигли нужной степени готовности. - Шаг 6
Дабавляем порезанную кубиками мякоть из баклажанов. Через 5 минут грибы. Обжариваем еще 5 минут.Добавляйте ингредиенты постепенно, чтобы каждый успел слегка обжариться. Грибы лучше нарезать одинаковыми кусочками для равномерной готовки. - Шаг 7
Добавляем помидоры, жарим еще 2 минуты. Снимаем с огня. Даем остыть.Помидоры добавят сочности, но следите, чтобы начинка не стала слишком жидкой. Если помидоры очень сочные, предварительно слейте лишний сок. - Шаг 8
В остывшую начинку добавить сыр.Сыр лучше натереть — так он равномернее распределится в начинке и лучше смешается с другими ингредиентами. - Шаг 9
Нафаршировать баклажаны подготовленной начинкой. запекать в духовке при тем-ре 200 гр. 20-30 минут.Перед запеканием можно смазать «туфельки» растительным маслом — так они будут более аппетитными. Готовность можно проверить, слегка надавив на баклажаны — они должны быть мягкими, но не разваливаться. - Шаг 10
Подавайте теплыми. - Шаг 11
Смачного!
На заметку
Готовые «туфельки» из баклажанов лучше подавать горячими — так вкуснее и красивее. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните его в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. Можно экспериментировать с начинкой: вместо овощей использовать мясной фарш или сырную смесь.Оценить5145
0
Комментарии
49обязательно 5+ а можно и все 100+ за ВСЕ ваши рецепты(это проверено) я думаю из молодых кабачков тоже так сделать можно
Танюша!Какая прелесть!Как оригинально и интересно!Молодец!Позитив и радость от такого блюда!Поздравляю с РД!Красиво и вкусно!
Танюшка,мои поздравления!
очаровательные туфельки :)
Танюша, с победой! И цифра красивая - 99:) - две девяточки, как две волшебных туфельки:) Умничка!