Курица запечённая с овощами

Куриные бёдрышки обмыть, обсушить салфеткой, разрезать на кусочки, посолить-поперчить и замариновать в майонезе на 1 час. За это время почистить картофель. Помидоры, картофель, репчатый лук и болгарский перец порезать на кружки толщиной 5 мм. Затем на маленький противень выложить куринные кусочки в ряд. Картофель и овощи положить в мисочку, где мариновалась курица. Посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом и хорошо перемешать. Выложить 2 ряд из помидор, а 3 ряд из картофеля. Лук и болгарский перец распределить сверху и сбоков всего этого. Влить в противень 10 ст.л. воды или бульона (мясного или овощного) и поставить в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов до образования румяной корочки на курочке. Что бы не пересыхали овощи и курица, периодически поливать их бульоном.