Шарлотка яблочная (диетическая)
Описание рецепта
рецепт этого пирога дала мне подруга,но я его делала и с пшеничными хлопьями,в эту шарлотку можно добавить чернослив или вишню,получается только вкуснее.Лично для меня чем меньше сахара,тем лучше.
Слово редактора
Диетическая шарлотка — отличная альтернатива классическому пирогу. Использование геркулеса вместо части муки делает десерт более полезным и сытным. Попробуйте добавить немного стевии или других натуральных подсластителей, если хотите снизить количество сахара. Такая шарлотка прекрасно подойдёт для семейного чаепития или лёгкого десерта после ужина. В сезон яблок этот пирог станет отличным способом использовать урожай и порадовать близких вкусным и полезным блюдом.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории1446кКал60.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
форму смазать маслом и посыпать сахаром. Яблоки порезать на дольки,сердцевину вырезать,положить на дно формы,смазанной маслом.Взбрызнуть лимонным соком.Белки яиц взбить с сахарным песком,добавить муку,взбить,добавить геркулес и еще раз взбить.Масса получается густой. Выложить тесто ложкой на яблоки и разровнять. Выпекать минут 40 в духовке на среднем огне,даже можно сделать чуть поменьше среднего. Дать шарлотке остыть в этой же форме.Затем перевернуть пирог на блюдо. Корица для украшения.
Смазывая форму маслом и посыпая сахаром, вы создадите хрустящую корочку. Для более нежной текстуры геркулес можно предварительно измельчить в кофемолке. Следите, чтобы яблоки не были слишком кислыми — они не должны перебить сладость пирога. Выпекайте при 180 градусах и проверяйте готовность шпажкой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовая шарлотка хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня, если накрыть её пищевой плёнкой или поместить в контейнер. Для разнообразия можно добавить в тесто чернослив или вишню — они придадут пирогу дополнительную кислинку и сочность. Уменьшив количество сахара, вы сделаете шарлотку менее сладкой, но при этом она останется вкусной.