+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Запеканка из баклажанов и куриных желудков .

Запеканка из баклажанов и куриных желудков .
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Дело было вечером , делать было нечего ! Вот и придумал запеканку !
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

4 крупных баклажана
500-600 гр куриных желудков (очищенных )
1 болгарский перец
1 большая луковица
3 яйца
1 стакан молока 3 ст.ложки муки
100 гр сыра (тёртого)
раст.масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
желудки режем на средние кусочки обжариваем ,добавляем 1/2 стакана воды и тушим на медленном огне 20-25 минут, открываем крышку и выпариваем водичку. Баклажаны режем на кружочки не более 1 см толщиной и выкладываем на тарелку чуть-чуть пересыпая солью ,оставляем на 20 минут для удаления горечи. Обжариваем кружочки на сковороде с двух сторон до румяной корочки ,если хотите удалить лишнее раст.масло из баклажан выкладывайте обжаренные баклажаны на салфетку ! Луковицу и болгарский перец режем мелко . лук обжариваем до прозрачности. Кусочком масла смазываем форму для запекания,выкладываем слой баклажанов , затем куриные желудки ,болгарский перец и обжаренный лук ,укрываем баклажанами. Молоко ,яйца и муку взбиваем веничком чтоб не было комочков,заливаем запеканку . Посыпаем сыром и ставим в духовку (180 -200 градусов)на 20 минут (примерно) , когда сыр зарумянится запеканка готова . Пусть чуточку остынет ,есть риск обжечься ,так как запеканка вкусная и вы вряд ли остановите себя !
желудки режем на средние кусочки обжариваем ,добавляем 1/2 стакана воды и тушим на медленном огне 20-25 минут, открываем крышку и выпариваем водичку. Баклажаны режем на кружочки не более 1 см толщиной и выкладываем на тарелку чуть-чуть пересыпая солью ,оставляем на 20 минут для удаления горечи. Обжариваем кружочки на сковороде с двух сторон до румяной корочки ,если хотите удалить лишнее раст.масло из баклажан выкладывайте обжаренные баклажаны на салфетку ! Луковицу и болгарский перец режем мелко . лук обжариваем до прозрачности. Кусочком масла смазываем форму для запекания,выкладываем слой баклажанов , затем куриные желудки ,болгарский перец и обжаренный лук ,укрываем баклажанами. Молоко ,яйца и муку взбиваем веничком чтоб не было комочков,заливаем запеканку . Посыпаем сыром и ставим в духовку (180 -200 градусов)на 20 минут (примерно) , когда сыр зарумянится запеканка готова . Пусть чуточку остынет ,есть риск обжечься ,так как запеканка вкусная и вы вряд ли остановите себя !
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
28.09.2011 12:32:48

Очень интересный рецепт

Lena
Lena
19.09.2011 16:45:37

обожаю придумывать запеканки))) надо будет попробовать)))

Наталия
Наталия
19.09.2011 13:17:18

Согласна с Людмилой!!! Надо поробовать!

Lyudmilae
Lyudmilae
18.09.2011 22:19:39

А что? Это мысль!