Суп из запечённой тыквы с грушами, сладким перцем и имбирём
Описание рецепта
Рецепт взят с любимого мною сайта ссылка на рецепт от Карины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное2ст. л.
- лук-порей1шт.
- груши2шт.
- имбирь1ч. л.
- сливки200мл
- бульон500мл
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
- семечки1ст. л.
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории1058кКал44.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перцы вымыть,вытеререть насухо,смазать раст.маслом и запечь под грилем в течение 20-25 минут. Сложить в посуду, накрыть и остудить.
- Шаг 2
Тыкву очистить от семян и кожуры,нарезать ломтиками,груши разрезать на половинки,удалить сердцевину.На противень,застелённый фольгой или бумагой для выпечки выложить тыкву и груши,сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 200С духовке,пока тыква и груши не станут мягкими.
- Шаг 3
Порей мелко нарезать,имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить в нём порей с имбирём до мягкости.
- Шаг 4
С запечённых перцев удалить семена и кожицу,с груш тоже снять кожуру,сложить в подходящую посуду все подготовленные ингредиенты,измельчить с помощью блендера,
- Шаг 5
добавляя бульон,перелить в кастрюлю,добавить сливки,посолить,поперчить,прогреть.
- Шаг 6
Подавать посыпав кунжутом и украсив листиком базилика.Приятного аппетита!