P.S: Асафетида (hing)
Сушеная растительная смола растения, похожего на гигантский фенхель, асафетида богата серными веществами и ее часто описывают как "едкую" и "довольно гадкую". Однако, в крошечных количествах специя с ароматом и вкусом гнилого лука, значительно улучшает много блюд. Ее используют в вегетарианских блюдах в южной Индии, в пикулях и с бобовыми и овощами. Используйте щепоткой, добавляя к несладкий, луковый элемент блюду. Лучше всего попробуйте добавить его в простой дхал вместе с солью и куркумой. Асафетиду часто смешивают с пшеничной мукой, чтобы она не превращалась в комок. Хранится может не дольше года.
(www.kuking.net)
Spasibo bolshoe))
Очень интересный и необычный рецепт!!!
Спасибо, за полезный рецепт)))
Экзотичный рецепт, надо нутовую муку найти...Вам, 5 Мурзик!
Спасибо большое, Мария! Мне кажется, что нутовую муку можно сделать в кофемолке, по аналогии с рисовой, кукурузной, овсяной. Я пока не пробовала, так как не имею кофемолки)
Спасибо. Хорошо, я буду знать! Кофемолка имеется у меня. :)