Пицца "сочная"
Слово редактора
Пицца — универсальное блюдо, которое всегда приходится кстати: и на семейный ужин, и на праздничный стол, и в качестве угощения для внезапных гостей. Приготовив домашнюю пиццу, вы сможете контролировать состав и сделать её именно такой, какой любите — например, добавить больше сыра или овощей. Экспериментируйте с начинками: помимо буженины и помидоров, можно использовать грибы, оливки, ветчину или морепродукты. Подавайте пиццу горячей, украсив свежей зеленью и дополнив лёгким салатом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука750г
- молоко300мл
- дрожжи свежие30г
- сахар1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- соль1щепотка
- буженина400г
- помидоры6шт.
- сыр400г
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки268г297.78% от дневной нормы
- Жиры287г358.75% от дневной нормы
- Углеводы595г198.33% от дневной нормы
- Калории6005кКал250.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Приготовить тесто. В теплое молоко добавить сахар, 1 ст.л. муки, дрожжи. Дать постоять 5-10 минут, до образования пенки. Добавить часть муки, соль растительное масло. Замесить мягкое тесто, добавляя по немного оставшуюся муку.Мука может остаться...тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.Тесто разделить на две части. Смазать руки растительным маслом. Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто в форме двух длинных полосок.Тёплое молоко активизирует дрожжи, но не должно быть горячим — иначе они погибнут. Следите за консистенцией теста: оно должно быть эластичным, но не крутым. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но не переборщите. - Шаг 2
Мясо нарезать кубиком.Тесто смазать томатным соусом или кетчупом. Выложить мясо.Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного чеснока или пряных трав. Выбирайте качественный томатный соус — он задаст основной вкус пицце. - Шаг 3
Лук нарезать полукольцами. Помидоры тоненькими кружочками. зелень измельчить.Чтобы лук не был слишком резким, можно предварительно замариновать его в уксусе с сахаром. Помидоры лучше брать спелые, но плотные — они не будут слишком водянистыми. - Шаг 4
Выложить часть помидоров. Натереть половину сыра на крупной терке.Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы каждый кусок пиццы был одинаково вкусным. Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться и подрумяниться. - Шаг 5
Натереть оставшийся сыр.Оставшийся сыр можно натереть на мелкой тёрке — он расплавится быстрее и создаст более однородную сырную корочку. - Шаг 6
Выпекать 15-20 минут. При температуре 200 градусов.Перед выпеканием прогрейте духовку до нужной температуры. Следите за пиццей — время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. - Шаг 7
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовую пиццу лучше подавать сразу — так она будет наиболее сочной и с хрустящей корочкой. Если нужно приготовить заранее, сформируйте и раскатайте тесто, уберите в холодильник на 1–2 часа, а начинку добавьте перед выпеканием. Остатки пиццы храните в холодильнике не более 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут.Оценить548
0
Комментарии
9УХ!!! Чуть было не пропустила! А пицца действительно вкуснючая была... только холодная 😀))
Везёт Юсе... 23-я!
Красота!!!
Принесла голос))
Ксюнь, как всегда выше всех похвал.))) Люблю я пиццу да что бы теста поменьше а МЯСА побольше да сырком хорошо присыпать...мммм..)+5 и голос