Пицца "сочная"

Тёплое молоко активизирует дрожжи, но не должно быть горячим — иначе они погибнут. Следите за консистенцией теста: оно должно быть эластичным, но не крутым. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но не переборщите.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного чеснока или пряных трав. Выбирайте качественный томатный соус — он задаст основной вкус пицце.

Чтобы лук не был слишком резким, можно предварительно замариновать его в уксусе с сахаром. Помидоры лучше брать спелые, но плотные — они не будут слишком водянистыми.

Распределяйте ингредиенты равномерно, чтобы каждый кусок пиццы был одинаково вкусным. Крупная тёрка поможет сыру лучше расплавиться и подрумяниться.

Оставшийся сыр можно натереть на мелкой тёрке — он расплавится быстрее и создаст более однородную сырную корочку.

Перед выпеканием прогрейте духовку до нужной температуры. Следите за пиццей — время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.