Миндальный завтрак для самых маленьких и любимых " Доброе утро, Солнышко!"

В сотейнике разогреть молоко с сахаром и сливочным маслом.

Постоянно помешивая однородную массу всыпать манку и тщательно перемешав, коротко проварить ее.

Отделить желтки от белков. Желтки и молотый миндаль смешать с основной, еще горячей массой. Белки взбить с щепоткой соли до пиков. Аккуратно смешать с миндально-манной массой. Остудить.

Вскипятить 2 литра воды, посолить. С помощью двух столовых ложек сформировать клецки и дать им постоять в горячей, не кипящей воде 20 минут. Или второй вариант, в кипящую воду выложить клецки, уменьшить температуру, и после того, как они всплывут 5 минут отварить их.

Для малинового соуса нагреть сковороду, выложить замороженную малину, присыпать сахаром и дать закипеть.

Подавать клецки полив соусом, украсить листиками мяты. Желаю всем приятного аппетита и радуйте своих солнышек!