Тарт с инжиром и миндалем
Описание рецепта
На сайте уже есть рецепт пирога с инжиром от НастиСан, данный рецепт похож, но в то же время отличается некоторыми нюансами. Рецепт взят из французской версии журнала Saveurs)) Здесь предлагают использовать сироп, который называется sirop d'orgeat. Я такого не встречала пока, знаю, что он делается на основе миндаля с добавлением розовой или апельсиновой воды. И еще маленькое добавление: нам показалось, что крема маловато, так что можно приготовить его побольше или добавить б него сливок или сметаны для нежности.))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир5шт.
- тесто слоеное400г
- миндаль75г
- сахар60г
- мука25г
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры120г150.00% от дневной нормы
- Углеводы274г91.33% от дневной нормы
- Калории2345кКал97.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты:
- Шаг 2
Разогреваем духовку до 180 градусов. В блендере или комбайне смешаиваем масло, миндаль, муку, желток,сахар,затем добавляем конфитюр.
- Шаг 3
Моем инжир и разрезаем на 4 части.
- Шаг 4
На противень, застеленный бумагой, выкладываем тесто, раскатываем при необходимости ( у нас продают уже раскатанное) и делаем проколы вилкой.
- Шаг 5
Распределяем по нему наш миндальный крем, оставляя 1 см по краям. Выкладываем инжир, немного вдавливая его в крем, и посыпаем миндальными лепестками.
- Шаг 6
Выпекаем минут 20-25. Достаем из духовки и покрываем с помощью кисточки горячим сиропом. Оставляем охлаждаться.
- Шаг 7
Приятного аппетита!