Маринованный перец гогошары без масла
Описание рецепта
Рецепт понравился тем, что здесь нет растительного масла — перец получается лёгким, без лишней жирности. Едим с удовольствием, и банки уходят быстро.Слово редактора
Гогошары, или перец ротунда, — округлый сладкий перец с плотной мякотью, популярный в молдавской и румынской кухне. Маринуется в собственном отваре без растительного масла, что делает заготовку менее жирной и более лёгкой. Подходит как самостоятельная закуска или гарнир к мясу. Рецепт рассчитан на обычную домашнюю стерилизацию банок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лавровый лист2шт.
- уксус3шт.
- сахар2г
- соль1
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В подготовленные банки положить лавровый лист, отмерить соль, сахар и уксус согласно рецепту.Приправы раскладывайте равномерно, если делаете несколько банок. - Шаг 2Шаг 2Перец промыть, уложить в кастрюлю с водой и проварить до мягкости.Степень мягкости проверяйте зубочисткой — перец должен протыкаться без усилий, но не разваливаться.
- Шаг 3Шаг 3Банки простерилизовать обычным способом — около 15–20 минут.Стерилизовать можно в духовке при 120 °C или в кастрюле с кипящей водой.
- Шаг 4Шаг 4Горячий перец плотно уложить в стерилизованные банки, залить водой, в которой он варился, и закатать.Заливайте отваром под самое горлышко, чтобы не оставалось воздушного кармана.
Комментарии
3Получилось ! ура. Ну, до чего же я хозяйственный. Спасибо за рецептик.
Давно искала такой рецепт,хочу спросить,а перец какой на вкус наверно достаточно кислый с трема ложками уксуса?я люблю кисловатый вкус,и еще-чуствуется ли запах чеснока?
Просто и вкусно,спасибо и +5