Морковный пирог с кремом из сыра «Филадельфия»
Описание рецепта
Существует большое количество рецептов морковного пирога, но этот мне понравился легкостью приготовления, поэтому готовлю его с детьми, им очень нравиться!Слово редактора
Этот морковный пирог подкупает простотой: тесто замешивается в одной миске, никаких сложных техник. Апельсиновая цедра и корица дают яркий аромат, а крем из сыра «Филадельфия» с лимонным соком — кисловатый и нежирный. Детям можно доверить натирать морковь, перемешивать тесто и украшать готовый пирог сахарными фигурками. Пирог хорошо держит форму и удобен для нарезки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- морковь2
- масло растительное3ст. л.
- яйца куриные4шт.
- сахар5г
- апельсиновая цедра6г
- сода7шт.
- разрыхлитель8
- корица9шт.
- сыр «Филадельфия»1г
- масло сливочное2г
- сахарная пудра3шт.
- лимоны4шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории142кКал5.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь натереть на мелкой тёрке.Чем мельче натёрта морковь, тем равномернее она распределится в тесте и пирог будет влажнее. - Шаг 2Шаг 2Натёртую морковь соединить с мукой, сахаром, растительным маслом, яйцами, разрыхлителем, содой, корицей и апельсиновой цедрой. Перемешать миксером до однородного теста.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — тесто перемешается быстрее и без комков.
- Шаг 3Шаг 3Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму.Форму можно дополнительно присыпать мукой поверх масла, чтобы пирог легче вышел.
- Шаг 4Шаг 4Выпекать при температуре 180 °C около 30–40 минут. Вынуть из формы и полностью остудить.Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Время зависит от духовки.
- Шаг 5Шаг 5Для крема смешать сыр «Филадельфия», сливочное масло, сахарную пудру и сок лимона. Взбить до однородности.Сливочное масло для крема должно быть мягким, иначе крем останется комковатым.
- Шаг 6Шаг 6Нанести крем на остывший пирог — ложкой или кондитерским мешком. По желанию украсить сахарными фигурками.Наносите крем только на полностью остывший пирог, иначе он растечётся.
На заметку
Пирог лучше украшать непосредственно перед подачей или за один-два часа. Хранить в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко масштабировать: для большой формы 26 см увеличьте все пропорции вдвое. Пошаговые фото помогут детям следить за каждым этапом самостоятельно.Оценить533
0
Комментарии
6Готовим теперь Ваш пирог часто!! Вкусный,простой. Только один вопрос: почему у Вас помадка таким цветом на фото? У меня она белая получается.
Действительно прост в приготовлении. Пирог делала раз 10 и человек 5 захотели этот рецепт, отведав у меня. Спасибо большое. А все началось с того, что муж попросил, до этого он регулярно заказывал в кафе.
Красотища,и зря думала,кому надо заметят)))Ловите мой голос))
Катя, вы знаете, для меня это тоже один из главных моментов в приготовлении блюда: смешать все в одной миске))) Забрала ваш пирог, выглядит замечательно!!! вам 5 и мой голос!
Интересно попробовать! Мой 10-й голос)