"легкая" шарлотка
Описание рецепта
Всем добрый вечер! Мне 15 лет, готовить начала с 14 и самым первым блюдом у меня стала как раз-таки эта шарлотка. Рецепт мне рассказала моя тетя, но я его запомнила на всю жизнь, он очень простой! Надеюсь вам он пригодится.)
Слово редактора
Шарлотка — классическое десертное блюдо, которое покорит сердца всей семьи. Пышная выпечка с яблоками отлично подойдёт для чаепития и станет прекрасным завершением любого обеда. Вы можете экспериментировать с рецептом: добавить в тесто корицу или ванилин для аромата, а вместо яблок использовать другие фрукты или ягоды. Подавайте шарлотку тёплой, с чашечкой ароматного чая или кофе — и наслаждайтесь домашним уютом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- мука1стакан
- яйца куриные3шт.
- яблоки3шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы361г120.33% от дневной нормы
- Калории1801кКал75.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обычно я беру обыкновенную сковороду, прокладываю в нее бумагу для выпечки. Но сегодня я нашла в ассортименте нашей пасуды спец форму для фигурного выпекания. Берем любую миску, желательно с высокими стенками, все наши ингредиенты смешиваем постепенно. Сначала яйца с сахаром, потом потихоньку добавляем муку, иначе, если бухнуть все сразу будут ужасные комки в тесте.
Для более однородного теста используйте венчик или миксер. Добавляйте муку небольшими порциями, просеивая её — так тесто получится более пышным.
- Шаг 2
После того как мы перемешали наше тесто начинаем подготавливать яблоки.Счищаем кожурку, разрезаем, удаляем серединку и режем на мелкие кубики.
Для улучшения вкуса можно посыпать яблоки корицей или добавить немного лимонного сока, чтобы они не потемнели.
- Шаг 3
Берем форму (у меня сковорода) я в нее прокладываю бумагу, на нее выкладываю яблоки, затем выливаю наше тесто и ставлю в духовку, предварительно разогретую до 180гр., и выпекаю примерно 40-60 минут. Вообще я все определяю на глаз. Как увидите золотистую корочку на пироге и запах стоит на всю кухню, значит пирог готов. Есть еще другой способ проверки готовности - берем нож, в одном месте протыкаем пирог и смотрим остается ли тесто на ноже, если нет, тогда готово, если осталось, значит пирогу еще надо постоять минуток 5 в духовке. Вот и все!) Приятного аппетита!))
Чтобы шарлотка не прилипала, убедитесь, что бумага для выпечки хорошо прилегает к форме. Время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовую шарлотку лучше подавать тёплой или комнатной температуры — так лучше чувствуется вкус яблок. Храните пирог в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — он останется свежим до 3 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто немного разрыхлителя, а яблоки предварительно слегка обжарить с сахаром.