Лёгкая шарлотка с яблоками из четырёх ингредиентов
Описание рецепта
Это первый рецепт, который я освоила в 14 лет, — тётя объяснила его буквально за минуту, и он с тех пор не изменился. Четыре ингредиента, никакой лишней техники, и пирог получается каждый раз.Слово редактора
Шарлотка — классический яблочный пирог на простом бисквитном тесте. Готовится из четырёх продуктов: яиц, сахара, муки и яблок — без масла и разрыхлителя. Подходит для первых опытов в выпечке: тесто замешивается за пять минут, форма — любая жаропрочная посуда или сковорода с бумагой для выпечки. Готовый пирог проверяют ножом или деревянной шпажкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар1стакан
- мука1стакан
- яйца куриные3шт.
- яблоки3шт.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы361г120.33% от дневной нормы
- Калории1801кКал75.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем форму: застилаем сковороду или форму для выпечки бумагой для выпечки.Бумага для выпечки должна покрывать дно и бортики — так пирог легче извлечь. - Шаг 2
Шаг 2В миску с высокими стенками разбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.Яйца комнатной температуры взбиваются лучше и дают более пышное тесто. - Шаг 3Шаг 3Муку всыпаем постепенно, порциями, каждый раз тщательно вмешивая, чтобы не образовались комки.Муку удобно просеивать прямо в миску — тесто выйдет без комков и немного воздушнее.
- Шаг 4Шаг 4Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками.Яблоки можно нарезать крупнее, если хотите ощутимые кусочки начинки.
- Шаг 5Шаг 5На дно подготовленной формы выкладываем яблоки, затем равномерно выливаем тесто поверх.Яблоки укладывайте ровным слоем — тогда тесто распределится равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Ставим в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекаем около 40–60 минут до золотистой корочки.Готовность проверяйте ножом или деревянной шпажкой: если тесто не прилипает — пирог готов. Если прилипает, оставьте в духовке ещё пять минут.
На заметку
Готовую шарлотку остудите в форме, затем аккуратно переложите на тарево. Подавайте тёплой или при комнатной температуре — можно присыпать сахарной пудрой. Хранится до двух суток под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить корицу к яблокам или заменить часть яблок грушей. Пошаговое фото поможет сориентироваться на каждом этапе.Оценить519
0
Комментарии
2Очень вкусно)))
Хороший рецепт,для начинающего кулинара!)+5