Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Окорок, запеченный с горчицей и медом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
21
24816
0
Реклама

Аджапсандал ( мой вариант)

Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Любите ли вы грузинскую кухню, как люблю ее я ? Если да, то "заходы дорогой". Это блюдо впервые я попробовала на отдыхе в Аджарии. Благодарный пациент пригласил меня с маленькой дочкой погостить у него в Кабулети. Его жена спрашивает: "А любите ли вы овощи?" Конечно! И практически все без разбора.. Ну тогда я вам приготовлю Аджапсандал. Как же это было вкусно! Конечно это не единственное блюдо которое я тогда для себя открыла, но именно оно стало моим любимым. Каждая хозяйка готовит его по своему, вариаций море. Я предлагаю свой вариант. Угощайтесь мои дорогие друзья!!
Ингредиенты
Мясо 350гр (баранина, телятина, свинина) в моем случае телятина
картофель 3-4шт (300гр)
баклажаны 2 средних (150гр)
перец сладкий 2шт. (150гр)
лук 2 средних (100гр)
помидоры 3 средних (150гр)
чеснок 2-3 зубчика
базилик сухой 0,5ч.л.
кориандр молотый 0,5ч.л.
кинза 1 пучок
петрушка 0,5 пучка
сметана 2ст.л.( по желанию, в оригинале ее на добавляют, но на мой взгляд со сметаной намного интереснее)
сок лимона 1ст.л.
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.
баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.


На весь экран
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.


На весь экран
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.


На весь экран
Лук режем полукольцами.
Лук режем полукольцами.


На весь экран
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.


На весь экран
Добавляем картофель
Добавляем картофель


На весь экран
баклажаны
баклажаны


На весь экран
перец
перец


На весь экран
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!


На весь экран
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.


На весь экран
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!


На весь экран
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 18
Отправить
Марина
Марина
10 лет назад

Спасибо большое за чудесный рецепт! Вчера приготовила, съели с мужем с большим удовольствием. Муж сказал: "М-м-м, что-то новенькое, аппетитное и вкусное"😃

Диана
Диана
10 лет назад
Марина,

На здоровье Мариночка!😊Очень рада, что рецепт пришелся по душе😘

ЮсяЮся
ЮсяЮся
12 лет назад

++++++ 😀

Альбина
Альбина
12 лет назад

Очень люблю это блюдо! И летом готовлю не реже раза в неделю!)) Голосую за вкуснятину!

Диана
Диана
12 лет назад
Альбина,

Спасибушки!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад

Спасыба дарагой.Укусна било:)

Диана
Диана
12 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

На здоровье!

irina_kha
irina_kha
12 лет назад

Какой хороший рецепт! Спасибо!

Диана
Диана
12 лет назад
irina_kha,

И вам спасибо, что заглянули!!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.