Аджапсандал ( мой вариант)

Аджапсандал ( мой вариант)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Любите ли вы грузинскую кухню, как люблю ее я ? Если да, то "заходы дорогой". Это блюдо впервые я попробовала на отдыхе в Аджарии. Благодарный пациент пригласил меня с маленькой дочкой погостить у него в Кабулети. Его жена спрашивает: "А любите ли вы овощи?" Конечно! И практически все без разбора.. Ну тогда я вам приготовлю Аджапсандал. Как же это было вкусно! Конечно это не единственное блюдо которое я тогда для себя открыла, но именно оно стало моим любимым. Каждая хозяйка готовит его по своему, вариаций море. Я предлагаю свой вариант. Угощайтесь мои дорогие друзья!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории329кКал
    13.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.

    баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.

  • Шаг 2 Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.

    Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.

  • Шаг 3 Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.

    Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.

  • Шаг 4 Лук режем полукольцами.

    Лук режем полукольцами.

  • Шаг 5 В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.

    В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.

  • Шаг 6 Добавляем картофель

    Добавляем картофель

  • Шаг 7 баклажаны

    баклажаны

  • Шаг 8 перец

    перец

  • Шаг 9 помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!

    помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!

  • Шаг 10 Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.

    Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.

  • Шаг 11 Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!

    Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!

  • Шаг 12

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Оценить539
0

Автор рецепта

ДианаДиана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Марина
    Марина

    Спасибо большое за чудесный рецепт! Вчера приготовила, съели с мужем с большим удовольствием. Муж сказал: "М-м-м, что-то новенькое, аппетитное и вкусное"😃

    • ЮсяЮся
      ЮсяЮся

      ++++++ 😀

      • Альбина
        Альбина

        Очень люблю это блюдо! И летом готовлю не реже раза в неделю!)) Голосую за вкуснятину!

        • இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
          இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

          Спасыба дарагой.Укусна било:)

          • irina_kha
            irina_kha

            Какой хороший рецепт! Спасибо!

            Оставить комментарий