+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Аджапсандал ( мой вариант)

Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
29605 ed4 square100
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Любите ли вы грузинскую кухню, как люблю ее я ? Если да, то "заходы дорогой". Это блюдо впервые я попробовала на отдыхе в Аджарии. Благодарный пациент пригласил меня с маленькой дочкой погостить у него в Кабулети. Его жена спрашивает: "А любите ли вы овощи?" Конечно! И практически все без разбора.. Ну тогда я вам приготовлю Аджапсандал. Как же это было вкусно! Конечно это не единственное блюдо которое я тогда для себя открыла, но именно оно стало моим любимым. Каждая хозяйка готовит его по своему, вариаций море. Я предлагаю свой вариант. Угощайтесь мои дорогие друзья!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Мясо 350гр (баранина, телятина, свинина) в моем случае телятина
картофель 3-4шт (300гр)
баклажаны 2 средних (150гр)
перец сладкий 2шт. (150гр)
лук 2 средних (100гр)
помидоры 3 средних (150гр)
чеснок 2-3 зубчика
базилик сухой 0,5ч.л.
кориандр молотый 0,5ч.л.
кинза 1 пучок
петрушка 0,5 пучка
сметана 2ст.л.( по желанию, в оригинале ее на добавляют, но на мой взгляд со сметаной намного интереснее)
сок лимона 1ст.л.
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.
баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 2
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.
На весь экран
шаг 3
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.
На весь экран
шаг 4
Лук режем полукольцами.
Лук режем полукольцами.
На весь экран
шаг 5
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 6
Добавляем картофель
Добавляем картофель
На весь экран
шаг 7
баклажаны
баклажаны
На весь экран
шаг 8
перец
перец
На весь экран
шаг 9
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!
На весь экран
шаг 10
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!
На весь экран
шаг 12
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Марина
Марина
25.08.2013 12:18:57

Спасибо большое за чудесный рецепт! Вчера приготовила, съели с мужем с большим удовольствием. Муж сказал: "М-м-м, что-то новенькое, аппетитное и вкусное"😃

Диана
Диана
25.08.2013 13:46:28
Марина,

На здоровье Мариночка!😊Очень рада, что рецепт пришелся по душе😘

ЮсяЮся
ЮсяЮся
02.10.2011 21:29:22

++++++ 😀

Альбина
Альбина
02.10.2011 17:47:04

Очень люблю это блюдо! И летом готовлю не реже раза в неделю!)) Голосую за вкуснятину!

Диана
Диана
02.10.2011 18:07:31
Альбина,

Спасибушки!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
02.10.2011 08:36:57

Спасыба дарагой.Укусна било:)

Диана
Диана
02.10.2011 09:55:59
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

На здоровье!

irina_kha
irina_kha
02.10.2011 00:06:45

Какой хороший рецепт! Спасибо!

Диана
Диана
02.10.2011 00:08:17
irina_kha,

И вам спасибо, что заглянули!!

Показать еще комментарии