Десерт из лука
Описание рецепта
Это очень необычный десерт, к тому же он может спасти вас от простуды и гриппа!!!
Слово редактора
Десерт из лука — необычное блюдо, которое удивит ваших гостей. Во французской кухне луковые десерты имеют свои традиции, например, луковый тарт татен. Лук в сочетании с сахаром и мёдом раскрывает неожиданные вкусовые ноты. Такой десерт можно подать как экзотическое завершение ужина или удивить им близких в праздничный день. Попробуйте добавить немного корицы — она усилит аромат и придаст блюду пряный оттенок.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый2ст. л.
- мед2ст. л.
- сахар2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- яблочный уксус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории607кКал25.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
1. Нарезать лук полукольцами и обжаривать на сливочном масле с добавлением тростникового сахара, пока лук не размягчится. 2. Белки взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, добавить частями сахар и в последнюю очередь уксус. 3. Печенье уложить на противень, сверху выложить обжаренный лук, а на него - шапку из взбитого белка. 4. Запекать в разогретой до 180˚С духовке 10-15 минут, пока белок не покроется красивой корочкой. Подавать, полив медом.
Слово редактора
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или имбиря при обжаривании лука. Следите, чтобы лук не подгорел — он должен стать мягким, но не коричневым.
На заметку
Десерт из лука лучше подавать сразу после приготовления — так он сохранит текстуру и аромат. Если нужно приготовить заранее, обжаренный лук можно подготовить за несколько часов и хранить в холодильнике, а взбитые белки добавить непосредственно перед подачей. Для более яркого вкуса можно увеличить количество яблочного уксуса или добавить немного корицы.