Картошка в сливках — тёртая запеканка за 35 минут
Описание рецепта
Когда пюре уже в который раз стоит на столе, хочется чего-то другого — но такого же уютного и сытного. Тёртая картошка со сливками запекается в нежную, слегка румяную запеканку, которая разлетается за обедом моментально. Мне особенно нравится, что без лишних усилий получается совсем не скучно.Слово редактора
Альтернатива привычному пюре: картофель натирают на мелкой тёрке, смешивают со сливками, яйцами и мукой — и запекают в духовке. Получается что-то среднее между драниками и нежной запеканкой. Блюдо простое, без лишних шагов, и легко адаптируется: можно добавить готовые грибы или посыпать сыром. Подходит для будничного ужина, когда хочется чего-то сытного и быстрого.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- сливки1стакан
- яйцо2шт.
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории694кКал28.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель натёрла на мелкой тёрке.Тёртый картофель быстро темнеет — сразу переходите к следующему шагу, не давая ему стоять. - Шаг 2Шаг 2Репчатый лук мелко порезала и добавила к картофелю.Лук можно натереть на тёрке, чтобы он лучше распределился в массе.
- Шаг 3Шаг 3Вбила два яйца, влила сливки, всыпала муку, посолила, поперчила и добавила зелень.Количество муки регулируйте по густоте — масса должна держаться, но не быть крутой.
- Шаг 4Шаг 4Всё перемешала до однородности.Если масса кажется жидкой, добавьте ещё немного муки.
- Шаг 5Шаг 5Выложила массу в форму для запекания и поставила в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.Готовность проверяйте зубочисткой — середина должна быть плотной, верх золотистым.
На заметку
Подавайте горячей — прямо из формы, порционно. Хранится в холодильнике до двух суток, при разогреве в духовке или на сковороде корочка восстанавливается. По этому рецепту можно добавить сверху натёртый сыр за 10 минут до конца запекания или вмешать в массу готовые грибы — получается сытнее. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию на старте.Оценить534
0
Комментарии
10Блестяще!!!
Как вкусно!
хороший рецепт.)+5 и голос.)
Спасибо всем большое!Я первый раз участвую в РЕЦЕПТ ДНЯ и ....Ваши комментарии и оценки для меня ОЧЕНЬ важны!!!!Спасибо!!!!!!
Отличный вариант! 10-й Вам)