Шоколадный торт "маркиз"
Описание рецепта
Шоколадно-шоколадно-шоколадный торт!:) Просто рай для шокоголиков! Очень вкусные, пористые коржи, а крем... Просто не хватит слов описать, какой же он вкусный! Просто невероятный! По размеру - это не торт, а тортище!:))) На целую компанию или большую семью:) Никаких экзотических продуктов, никакого замудреного процесса.. Все очень просто и очень по-домашнему:) Рецепт нашла у замечательной девушки Мери из Грузии.Слово редактора
Шоколадный торт — классическое лакомство, которое никогда не теряет популярности. «Маркиз» отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете разнообразить рецепт, добавив в крем немного ликёра или коньяка для более насыщенного вкуса, а также украсить торт орехами или шоколадной стружкой. Такой десерт станет настоящим украшением любого стола и не оставит равнодушным ни одного любителя шоколада.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар2г
- масло сливочное250г
- сахар ванильный1пакет
- мука2ст. л.
- какао50г
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры233г291.25% от дневной нормы
- Углеводы135г45.00% от дневной нормы
- Калории2781кКал115.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты для теста, кроме соды, миксером и поставить в холодильник на 40 минут. Достать. Добавить гашеную соду и хорошо-хорошо перемешать. Тесто получается как деревенская сметана по консистенции.Охлаждение теста помогает ингредиентам лучше соединиться и стабилизирует структуру. Убедитесь, что сода полностью погашена — это обеспечит пышность теста. - Шаг 2
Противень 20Х30 застелить пергаментом, смазать маслом, выложить третью часть теста, разровнять мокрой рукой и выпекать 30 минут. Готовность проверить деревянной палочкойПергамент выбирайте качественный, чтобы корж не прилип. Мокрая рука поможет равномерно распределить тесто по противню. - Шаг 3
Таким образом испечь 3 коржа.null - Шаг 4
Крем: В кастрюльке смешать сгущенку, воду и сахар. Отдельно смешать муку и какао. Соединить все вместе и довести на медленном огне до кипения.Чтобы избежать комочков в креме, муку и какао просейте. Постоянно помешивайте смесь при нагревании, чтобы она не пригорела. - Шаг 5
Остудить до комнатной температурыОстужайте крем медленно, чтобы он не расслоился. Можно накрыть кастрюлю пищевой плёнкой в контакт. - Шаг 6
взбить со сливочным маслом в пышную массуДля пышности крема используйте размягчённое, но не растопленное сливочное масло. Взбивайте крем постепенно, добавляя масло небольшими порциями. - Шаг 7
Перемазать остывшие коржи кремом. Украсить пожеланию.Перед нанесением крема убедитесь, что коржи полностью остыли — так крем лучше распределится и не потечёт. - Шаг 8
Шаг 8Смачного!null
Комментарии
56Подскажите пожалуйста, при какой температуре выпекать коржи? В рецепте не вижу этой инфы. Спасибо
Готовила торт мужу на день рождение!! Он его на работу взял, все очень хвалили!!😋😍 Я полила его шоколадом) большое спасибо за рецепт!!😄💐
Торт просто супер!!!!
Коржи с орехами, вместо какао, получились отличные: и внешне и на вкус. В крем, правда, орехи не клала. Украсила весь торт измельчёнными орехами. Все были в восторге, съели весь. Так, что "Маркиз" на ореховый манер очень даже не плох. Спасибо за рецепт.
Девочки, кто уже испёк этот тортик, хочу спросить. Если в тесто и в крем не добавлять какао, как вы думаете, как получится? Хочу испечь для гостей, а гости шоколадное не любят, а гости родственники мужа - надо угодить. Но очень хочется испечь именно этот торт, такие отзывы у всех. Вместо какао хочу добавить измельченные грецкие орехи.