Немецкая овощная запеканка с сардельками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как всегда, легко, просто и быстро.))) прошу к столу.)Слово редактора
Немецкая овощная запеканка с сардельками — отличное решение для семейного ужина. Сочетание стручковой фасоли, томатной пасты и сыра создаёт гармоничный вкус, а сардельки добавляют сытности. Такое блюдо порадует любителей простых, но насыщенных блюд. Запеканку можно подавать с лёгким салатом из свежих овощей — это подчеркнёт вкус основного блюда и сделает ужин более сбалансированным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль зеленая стручковая400г
- томатная паста2ст. л.
- сыр твердый100г
- яйца куриные2шт.
- сметана125г
- масло сливочное3ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории1522кКал63.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель сварить в мундире до готовности и не много охладить.Чтобы легко очистить картофель, остужайте его под проточной водой — так кожура снимется быстрее - Шаг 2
Фасоль сварить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Слить водуСледите, чтобы фасоль не разварилась — она должна остаться хрустящей - Шаг 3
лук режем полукольцами или чуть мельче. На сковороде растапливаем сливочное масло и на нем обжариваем лук до золотистого цветаДля более мягкого вкуса добавьте к луку немного сахара — он сбалансирует горечь и усилит золотистую корочку - Шаг 4
сардельки режем кружочками толщиной не больше 1 см.Режьте сардельки равномерно, чтобы они равномерно прожарились и выглядели аппетитно - Шаг 5
Добавить сардельки к луку, перемешать и жарить 5 минутПеремешивайте аккуратно, чтобы сардельки не потеряли форму и не разварились - Шаг 6
добавить фасоль и тушить еще 5 -7 минутПри тушении добавьте немного воды или бульона, если овощи начинают подгорать - Шаг 7
Добавляем томатную пасту, солим, перчим и тушим еще 10 минутТоматную пасту можно заменить свежими помидорами — они придадут более натуральный вкус - Шаг 8
форму для запекания смазать растительным маслом и посыпаем панировочными сухарямиПанировочные сухари создадут хрустящую корочку и предотвратят прилипание запеканки к форме - Шаг 9
картошку почистить, нарезать ломтиками. выложить на дно формы для запекания в виде чешуекНарезайте картофель равномерными ломтиками — так он пропечётся равномерно - Шаг 10
выкладываем слой тушеных овощей с сардельками. накрываем слоем картофеля - Шаг 11
смешать яйца, сметану и сыр, натертый на крупной терке. покрыть этой смесью запеканку и отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 200 гр. - Шаг 12
... - Шаг 13
...
На заметку
Запеканку лучше подавать горячей — так она вкуснее и сохраняет текстуру. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К запеканке хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.Оценить520
0
Комментарии
11Очень аппетитная запеканочка, вкусно, так по-домашнему))
Сашенька, кушали сегодня запеканку по твоему рецепту - чуть язык не проглотили, так было вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!
Ой, Сашуль, я так люблю такие штукуевинки :))))
Я тоже испугалась шага 8!!!! :)))) 5+1!
Ой, Саш, не могу)) Хохочу во весь голос! Сижу, смотрю на шаг 8 и соображаю что ты еще в форму так красиво насыпала;))) А это рука;)))))))))) Запеканка суперская! Я за нее!!!