Особенности рецепта: Злаковые шоколадные булочки на йогурте с яблоком

🟢 Быстро 🔥 123 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Галина.

Злаковые шоколадные булочки на йогурте с яблоком

09 июля 2026

Время приготовления 45 мин

Описание рецепта

Мягкие, шоколадные — и совсем не похожи на запечённую кашу, хотя состав скромный.

Слово редактора

Злаковые шоколадные булочки — выпечка без дрожжей на натуральном йогурте с добавлением какао и кусочков яблока. Тесто замешивается быстро, без длительного вымешивания, и не требует расстойки. Подходит тем, кто ищет альтернативу обычным булочкам: плотные, нежирные, с лёгкой шоколадной ноткой. Можно подавать к завтраку или брать с собой как перекус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
йогурт натуральный1шт.
какао1ст. л.
яблокипо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории123кКал
5.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешала сухие ингредиенты в миске. Добавила растительное масло и слегка перетёрла руками.
Масло вмешивайте до тех пор, пока смесь не начнёт слегка слипаться — это признак готовности основы.
Шаг 2
Влила йогурт и замесила тесто до однородного комочка — заняло около пяти минут. Оставила тесто отдохнуть на 10 минут.
Долго месить не нужно: чем меньше работаете с тестом, тем мягче получатся булочки.
Шаг 3
Включила духовку на 180 °C. Яблоко нарезала некрупно, добавила в тесто и перемешала.
Яблоко режьте небольшими кубиками — крупные куски могут разрушить форму булочки при лепке.
Шаг 4
Мокрыми руками слепила булочки высотой около одного сантиметра и выложила на застеленный пергаментом противень, предварительно смазав бумагу.
Руки смачивайте водой перед каждой булочкой, чтобы тесто не прилипало.
Шаг 5
Шаг 5
Пекла 30 минут. Дала остыть прямо на противне, потом сняла.
Снимайте булочки с пергамента только после полного остывания — горячими они легко ломаются.

На заметку

Готовые булочки лучше снимать с противня остывшими — так они держат форму. Хранить можно до двух суток при комнатной температуре в закрытом контейнере, в холодильнике — до четырёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: яблоко можно заменить грушей или бананом. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста.

Оценить538

Галина