Гречка. способ приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Кого из нас можно удивить знакомой с детства гречкой! Вряд ли кого! Но вот у кого то она получается вкуснее, у кого то менее вкусной, а иногда она О УЖОС! пригорает, без целофановых пакетиков для варки..Будучи в гостях я как-то листала кулинарную книгу и наткнулась на интересный способ приготовления всем знакомой, а некоторыми (да что скрывать большинством!) еще и любимой гречки. Способ был опробован скоропостижно и немедленно взят на вооружение. Кашка получается рассыпчатая, как из печи. Итак загляните в свое самосознание и задайте себе вопрос (кстати тоже для большинства знакомый с детства) Любишь? Кого? Гречку! Обожаю!!!))))Слово редактора
Гречка — не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое белком и микроэлементами. Чтобы каша получилась рассыпчатой, важно правильно соблюдать пропорции воды и крупы, а также время приготовления. Попробуйте добавить к гречке обжаренные овощи или грибы — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Гречка отлично подойдёт как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также может стать основой для вегетарианских ужинов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- лавровый листпо вкусу
- гречневая крупапо вкусу
- водапо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаКрупу, при необходимости, перебрать и прокалить на сковороде или в духовке.Прокаливание крупы раскрывает её аромат и улучшает вкус. Следите, чтобы гречка не подгорела — достаточно прогреть её до появления лёгкого орехового запаха.
- Шаг 1
Положить крупу в термостойкую посуду, залить водой до уровня чуть выше уровня крупы, посолить, добавить лавровый лист или иные специи по вкусу. Дальше при необходимости воду можно будет добавить. Посуду поставить в противень или иную емкость с водой и отправить в духовку.Используйте пропорцию воды и крупы 2:1. Лавровый лист придаст лёгкий пряный аромат, а вместо него можно добавить чеснок или сушёные травы. Убедитесь, что посуда плотно закрыта, чтобы сохранить пар. - Шаг 2Дальше по истечению примерно минут сорока-часа продукт должен быть готов, при необходимости можно добавлять воды, слишком много наливать не нужно ибо разварится. Я вот на время последнего приготовления отправилась почивать и, знаете ли, ничего не пригорело, вышло вкусно, ароматно и рассыпчато))) Дальше можно готовую гречку заправить маслом или грибочками, обжаренными с лучком, отправить на гарнир, да много еще чего можно с ней сделать))) Приятного Вам аппетиту, автору той книжки огромное человеческое спасибо за такой безотказный способ приготовления, жалко имени не помню))))Проверяйте готовность гречки, пробуя несколько зёрен — они должны быть мягкими, но не разварившимися. Если добавляете воду, используйте тёплую, чтобы не снизить температуру приготовления.
На заметку
Гречку лучше всего подавать сразу после приготовления — так она будет наиболее рассыпчатой. Если нужно сохранить на более долгий срок, остудите и переложите в контейнер с герметичной крышкой — в холодильнике крупа сохранится до 3 дней. Перед подачей можно подогреть в микроволновке или на сковороде, добавив немного воды для сохранения текстуры.Оценить520
0
Комментарии
4прокаливание гречки какой эффект дает?
Я просто в банку заливаю, закрываю крышкой и в теплую духовку ставлю на час или в полотенце заворачиваю.)
Спасибо, Земляничка за столь простой, но очень вкусный способ приготовления любимой гречки. В горшочке это круто! :))
Очень хороший способ приготовления, взяла на заметку. 5!