Эльзасский грушевий пирог
Описание рецепта
Это мой первый рецепт на сайте "Едим дома". До этого я была просто наблюдателем. Но у моей подруги, которую я очень люблю, был день ангела и я решила приготовить для нее что-нибудь вкусненькое и не слишком сладкое, тем более, что она в самом ближайшем будущем станет мамой. Так вот, моим Людашке и манюньке, что в животике, посвящается!!! P.S.Рецепт Людмилы Новоселовой с моими дополнениями
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука220г
- сахарная пудра50г
- яйцо3шт.
- сливки110мл
- сахар100г
- яичные желтки1шт.
- лимонная цедра1шт.
- ароматизаторпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы321г107.00% от дневной нормы
- Калории1926кКал80.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло с мукой и сахарной пудрой перетереть руками, добавить желток и вымесить эластичное тесто. Можна добавить чуть-чуть молока если тесто получается тугим. Убираем в холодильник на полчаса
- Шаг 2
Груши чистим, разрезаем на половинки. На каждой половинке делаем надрезы. Сбрызгиваем соком лимона.
- Шаг 3
Достаем тесто и распределяем его по форме, поднимая края
- Шаг 4
Красиво выкладываем груши в форму. Ровно подрезаем края теста
- Шаг 5
Для крема смешиваем яйца с сахаром, вливаем туда сливки, натираем цедру лимона и несколько капель ароматизатора "ром".
- Шаг 6
Выливаем крем в форму, стараясь не попадать на груши.
- Шаг 7
Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 190 градусов.
- Шаг 8
Приятного чаепития!!!