Очень яблочная шарлотка на йогурте со слоями
Описание рецепта
Шарлотка получилась отменная,у меня оказалось немного меньше яблок,т.к.мое маленькое чудо бессовестно поглощало уже нарезаные дольки яблок и поэтому слои не так отчетливо видны.Пошаговые фото не делала,бо их так тяжело загружать у меня по часу на загрузку рецепта уходит.Слово редактора
Шарлотка на йогурте — пирог с большим количеством яблок, уложенных слоями прямо в тесте. Основа замешивается на натуральном йогурте и растительном масле: получается мягкой и нежной без масла сливочного. Три слоя теста чередуются с яблочными дольками, верхний слой — обязательно из фруктов. Подходит для будничного чаепития и несложна для начинающих.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1г
- сахар200г
- йогурт натуральный200мл
- масло растительное0.8ст. л.
- сахар ванильный1упаковка
- яйцо3шт.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории134кКал5.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В глубокой миске смешать муку, сахар, ванильный сахар и пекарский порошок.Ингредиенты лучше отмерить заранее — тесто замешивается быстро. - Шаг 2Шаг 2Влить растительное масло и йогурт, добавить яйца и взбить всё миксером до однородного теста.Йогурт берите натуральный, без добавок — сладкие фруктовые варианты изменят вкус пирога.
- Шаг 3Шаг 3Яблоки очистить от кожуры и семенных коробочек, нарезать тонкими дольками, сбрызнуть соком свежеотжатого лимона.Лимонный сок не даёт яблокам потемнеть, пока вы выкладываете слои. Можно заменить лимонным соком из бутылки.
- Шаг 4Шаг 4Тесто разделить на три части. В круглую форму для торта выложить слои теста, чередуя их со слоями яблочных долек. Последний слой — обязательно из яблок.Форму застелите пергаментом или смажьте маслом, чтобы тесто не прилипло. Следите за равномерностью слоёв.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать в духовке при 180 °C около 50 минут.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, прикройте форму фольгой.
- Шаг 6Шаг 6Готовую шарлотку посыпать миндальными хлопьями и сахарной пудрой.Миндальные хлопья можно не использовать — без них пирог тоже хорош. Сахарную пудру сыпьте на уже остывшую шарлотку, иначе она впитается.
На заметку
Шарлотку подают тёплой или комнатной температуры — со взбитыми сливками или просто так. Хранится до двух суток при комнатной температуре, накрытая полотенцем, или до четырёх суток в холодильнике. Если любите больше яблок — добавьте ещё один слой. Готовый рецепт с фото удобно сохранить, чтобы вернуться к нему осенью, в сезон яблок.Оценить539
0
Комментарии
12Получился вкусный пирог, спасибо! Готовила с меньшим количеством сахара (в 1,5 р.), гречневой мукой и без масла. Супер-диетично, но вкусно 🌹
Очень понравилась шарлотка! Спасибо! Можно ли сделать такой же пирог, используя свежие персики?
Супер!!!5+голос)
Вкусная шарлотка! У меня та же проблема - вечно яблоки таскают со стола подготовленные:)) +5 и голос, Анастасия:)
Очень люблю яблочные пироги, а с миндалем тем более)) Голосую!