Тыквенный Ханум

Для приготовления тыквенного теста взять 2 ст.л. тыквенного пюре, смешать с яйцами, в чашу с просеянной мукой влить эту смесь и вымесить тесто до гладкости и эластичности, пока не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно быть гибким, плотным, но не сухим. готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут

пока тесто отлеживается приготовим начинку: лук режем мелкими кубиками, картофель тоже мелкими кубиками,и смешиваем с готовым фаршем, добавляем тыквенное пюре, солим, перчим и начинка готова

и так тесто отлежалось, вынимаем из холодильника, режем на 4 части, каждую подмешиваем с мукой и раскатываем не слишком тонко

на раскатанное тесто выкладываем начинку распределяя ее по всему тесту равномерно

и закатываем тесто с начинкой аккуратно в рулет

и перекладываем наши рулетики в пароварку, готовим в пароварке 40 -50 минут

и так через 45 минут наш ханум готов, подавать с чесночным соусом украсив зеленью Приятно аппетита!