+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Плетенка с изюмом

Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
30121 ed4 square100
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Плетенка с изюмом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ
Из такого теста можно делать не только сладкие пироги и булочки, но и пироги с курицей, мясом, рыбой и любой другой начинкой, только само собой сахар в тесто не добавлять. А еще не нужно ждать, когда такое дрожжевое тесто подойдет!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

около 500 гр муки
250 мл молока
200 гр сливочного масла
2 яйца
1 ст л сухих дрожжей
5 ст л сахара
щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
кунжут или любые орехи для посыпки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В теплом молоке разводим дрожжи, всыпаем 1 ст л сахара и оставляем до появления пенки
В теплом молоке разводим дрожжи, всыпаем 1 ст л сахара и оставляем до появления пенки
На весь экран
шаг 2
Муку перетираем с оставшимся сахаром, солью, развыхлителем и сливочным маслом в крошку
Муку перетираем с оставшимся сахаром, солью, развыхлителем и сливочным маслом в крошку
На весь экран
шаг 3
Добавляем в масляно-мучную смесь размоченный и обсушенный изюм, 1 целое яйцо и 1 белок, вливаем молоко с дрожжами и начинаем вымешивать тесто
Добавляем в масляно-мучную смесь размоченный и обсушенный изюм, 1 целое яйцо и 1 белок, вливаем молоко с дрожжами и начинаем вымешивать тесто
На весь экран
шаг 4
Тесто возьмет еще немного муки, а вообще должно получиться довольно мягким
Тесто возьмет еще немного муки, а вообще должно получиться довольно мягким
На весь экран
шаг 5
Тесто разделим на 9 частей и раскатаем их в колбаски примерно 30 см в длину. 4 из них переплетаем между собой
Тесто разделим на 9 частей и раскатаем их в колбаски примерно 30 см в длину. 4 из них переплетаем между собой
На весь экран
шаг 6
... и укладываем на противень. Это будет основа нашей плетенки
... и укладываем на противень. Это будет основа нашей плетенки
На весь экран
шаг 7
Еще из 3 колбасок плетем косичку и ложим ее на основу
Еще из 3 колбасок плетем косичку и ложим ее на основу
На весь экран
шаг 8
Оставшиеся колбаски сплетаем в жгут и укладываем сверху косички. Оставляем на 5-10 мин
Оставшиеся колбаски сплетаем в жгут и укладываем сверху косички. Оставляем на 5-10 мин
На весь экран
шаг 9
Смазываем плетенку желтком, присыпаем кунжутом и сахаром и отправляем в духовку на 40 минут при 200 гр. (это в моей духовке, если у вас хорошее напряжение дома то можно при 180 выпекать). Первые 10 минут лучше включать только нижнюю спирать, а потом и низ и верх, так тесто лучше поднимется
Смазываем плетенку желтком, присыпаем кунжутом и сахаром и отправляем в духовку на 40 минут при 200 гр. (это в моей духовке, если у вас хорошее напряжение дома то можно при 180 выпекать). Первые 10 минут лучше включать только нижнюю спирать, а потом и низ и верх, так тесто лучше поднимется
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Наталья
Наталья
09.11.2011 20:21:20

Отличный рецепт, беру в КК!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
10.10.2011 23:27:44

Красавица!!!

Альбина
Альбина
10.10.2011 18:07:31

Очень красивая плетенка!) Забираю в КК) Спасибо за рецепт! Голосую))

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 18:09:32
Альбина,

Очень рада, что вам понравилось))) попробуйте, тесто на самом деле гениально для выпечки))) спасибо за оценку)))

Альбина
Альбина
10.10.2011 18:12:18
D@rKy,

Мне сам метод плетения тоже очень нравится!))

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 18:13:33
Альбина,

значит, не зря старалась)))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.10.2011 12:47:26

Отличная плетенка! Мягкий и нежный хлебушек! Голосую 4-я)

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 16:14:22
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо большое за оценку и теплые слова)))

Домоседка-СонЯ♥
Домоседка-СонЯ♥
09.10.2011 21:19:42

+5!плетёночки с изюмом всей семьёй любим!:)...количество изюма сколько?:)

D@rKy
D@rKy
10.10.2011 16:13:58
Домоседка-СонЯ♥,

Ну примерно грамм 80... вообще, на мой вкус можно бы и побольше, но тогда тесто подниматся хуже, к сожалению... Очень рада, что вам понравился рецепт)))

Показать еще комментарии