Королевская ватрушка
Описание рецепта
Рецепт из маминой кулинарной книги, конечно же в моем исполнении:)Оочень вкусный, творожный творожный пирог,никто не устоит перед ним... ну что, будем пробовать?:)))
Слово редактора
Королевская ватрушка — классическое творожное лакомство, которое особенно популярно в холодное время года. Лимонная цедра в рецепте добавит пирогу освежающую нотку и подчеркнёт творожный вкус. Подавайте ватрушку с чашкой горячего чая или кофе — она станет отличным дополнением к утреннему завтраку или вечернему чаепитию. Можно экспериментировать, добавляя в начинку изюм, цукаты или другие сухофрукты.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории239кКал9.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ингредиенты для основы порубить в крошку.
Для более рассыпчатой основы используйте холодное масло и рубите ингредиенты быстро, чтобы не допустить нагревания от рук.
- Шаг 2
Все составляющие для заливки соединить, взбить миксером до однородной массы.
При взбивании добавьте немного ванильного сахара — он усилит аромат десерта.
- Шаг 3
В прямоугольную форму,размером 20*30, выстеленную пергаментом уложить 2/3 сухой смеси, сверху распределить творожную массу, верх посыпать остатками сухой смеси.
Убедитесь, что пергамент плотно прилегает к форме, чтобы избежать прилипания. Распределяйте творожную массу равномерно для красивой подачи.
- Шаг 4
Духовку нагреть до 200*С, отправить в нее пирог.Выпекать до золотистого цвета (15-20 минут).
Проверьте готовность пирога зубочисткой — она должна выходить сухой. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Шаг 5
Готовый пирог разрезать на квадратики и подать.
На заметку
Королевскую ватрушку лучше всего подавать после полного остывания — так она лучше режется и раскрывает вкус. Храните пирог в холодильнике, накрыв плёнкой, — он останется свежим до 3 дней. Для более выраженного цитрусового аромата можно добавить в заливку немного лимонного сока.