Детская паста "конфетти"
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Слово редактора
Детская паста «конфетти» — отличный способ познакомить малыша с разнообразием вкусов и сделать приём пищи веселее. Яркие цвета перцев привлекут внимание ребёнка, а нежное молоко смягчит текстуру блюда. Такая паста станет полезным и вкусным ужином, который можно готовить как в будние дни, так и в выходные. Попробуйте добавить немного тёртого сыра при подаче — это сделает блюдо ещё более аппетитным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий красный1шт.
- перец сладкий желтый1шт.
- перец сладкий зеленый1шт.
- молоко1стакан
- оливковое масло1ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Перцы вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками.Для более яркого цвета и вкуса используйте перцы с толстыми стенками. Нарезка кубиками одинакового размера обеспечит равномерное приготовление.
- Шаг 2В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло, 3 минуты обжаривать перцы.Чтобы перцы не подгорели, не делайте огонь слишком сильным. Можно добавить немного чеснока для дополнительного аромата.
- Шаг 3Добавить молоко, посолить, поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне без крышки 10 мин., пока соус не уварится вдвое.При уваривании молока следите, чтобы оно не пригорело — помешивайте соус. Можно добавить немного тёртого сыра для более насыщенного вкуса.
- Шаг 4В большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Всыпать пасту. Варить согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг, несколько раз встряхнуть, избавляясь от остатков воды.Чтобы паста не слиплась, добавьте в кипящую воду немного растительного масла. После варки можно добавить немного сливочного масла в дуршлаг и встряхнуть — так паста останется рассыпчатой.
- Шаг 5Вернуть пасту в кастрюлю, добавить приготовленный соус, перемешать и прогреть 1-2 минуты.Перед подачей можно посыпать блюдо тёртым сыром или зеленью — это добавит аппетитный вид и дополнительный вкус.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогревайте на сковороде или в микроволновой печи, чтобы сохранить текстуру перцев. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного тёртого сыра или мелко нарезанную зелень. К пасте «конфетти» отлично подойдут цельнозерновые или цветные макароны.Оценить514
0