+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Гратен с куриной грудкой и шампиньонами

Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Гратен с куриной грудкой и шампиньонами
Рецепт на:
6 персон
 

ОПИСАНИЕ

Вчера мой муж подоспел к ужину очень голодным и, не сходя с порога, закричал:"Ты варишь картошку - вари побольше, побольше!" Я, действительно, варила картошку для гарнира к кебабам в беконе по рецепту Дениса. Послушав голодного мужа, наварила я этой картошки целую кастрюльку и, конечно же, часть оказалась лишней! Зато сегодня я могу смело из остатков вчерашнего ужина приготовить замечательный обед, потому что, кроме картошки, имеются в наличии свежие шампиньоны и запечённая куриная грудка (она у меня есть в холодильнике почти всегда, я её специально запекаю для всяких вот таких случаев). А также остался замечательный мясной соус от кебабов с дивным ароматом копчёностей. Посмотрев на всё это, я решила, что сегодня на обед будет запеканка во французском стиле.

Ингредиенты
картофель отварной - 4 шт.
куриная грудка отварная или запечённая - 200 г
шампиньоны - 150 г
лук репчатый среднего размера - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
сливки 10% жирности - 100 г
сливки 30% жирности - 4-5 ст.л.
твёрдый сыр (я брала Пармезан) - 50 г
масло оливковое рафинированное - 2 ст.л.
соус мясной с беконом - 2 ст.л.
зелень укропа - 7 веточек
специи для овощей (лук и чеснок сушёные молотые, орегано, базилик, паприка) - 3 щепотки
мускатный орех - 3 щепотки
смесь перцев свежемолотых - 1/2 ч.л.
приправа для запеканок (лук, морковь и пастернак сушёные молотые, розмарин, петрушка и тимьян сушёные) - 1/2 ч.л.
масло сливочное для смазывания формы
сухари панировачные - 2 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Отварной картофель нарезать пластиками, уложить в нахлёст на дно смазанной сливочным маслом и посыпанной панировочными сухарями формы. Посыпать картофель специями для овощей.
На весь экран
Курицу порезать небольшими кусочками, распределить по картофелю.
На весь экран
Лук порезать тонкими полукольцами. пару минут обжарить (просто, чтобы стал чуть мягче) на 1 ст.л. растительного масла. Выложить поверх курицы.
На весь экран
Яйца взбить венчиком в глубокой чашке, добавить постепенно жирные сливки, затем обычные. Приправить солью. мускатным орехом и смесью перцев. Ещё раз хорошенько взбить.
На весь экран
залить яичной смесью картофель с курицей, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 гр. духовку на 15 мин, затем убавить температуру до 180 гр. и запекать ещё 15-20 мин.
На весь экран
В это время грибы порезать пластиками, обжарить на 1 ст.л. растительного масла 1 мин, добавить мясной соус с беконом и приправу для запеканок. Тушить под крышкой около 10 мин, посолить в конце. если нужно (у меня соус был солёный, поэтому соли не потребовалось). Зелень укропа мелко порубить, сыр натереть на мелкой тёрке.
На весь экран
Вынуть запеканку, распределить грибы, полить остатками соуса из сковородки. Посыпать грибы укропом и пармезаном. Запекать в духовке 10-15 мин при 190 гр. в режиме турбогриль (конвекция) или под грилем минут 5 до расплавления и лёгкого румянца сыра.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(49)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Яна Кишкина
Яна Кишкина
9 лет назад

Рецептик - чудо!!!!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад
Яна Кишкина,

Спасибо, Яна!:)

Лёсики
Лёсики
9 лет назад

Светлана, как обычно шикарное, богатое вкусами блюбо из простых продуктов! Пригодится!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад
Лёсики,

Спасибо, Лена! Буду рада:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

Мне бы сейчас на ночь гладя... 😀

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад
ЮсяЮся,

Ну я такое на ночь уже не могу себе позволить, Юль:))

Диана
Диана
9 лет назад

Светлана, как я завидую вашему мужу.... Что вы только не вытворяете с курицей.. Быстрое блюдо, что меня сейчас очень устраивает. Утащила в Кк.5+голос!!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад
Диана,

Да, иногда быстро - это немаловажно, Диана! Главное, чтобы муж не возмущался, что его столько времени курицей кормят, пока вроде ничего - терпит:))Спасибо за отзыв и голос!

ТатьянаS
ТатьянаS
9 лет назад

И я сторонница таких идей!У Вас прямо овощной торт(42-й)!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
9 лет назад
ТатьянаS,

Да, Татьяна, и правда похоже:)) Спасибо!

Показать еще комментарии