Салат "огни большого города"
Описание рецепта
Слово редактора
Салат «Огни большого города» — отличное решение для лёгкого летнего ужина или праздничного стола. Свежесть салата и помидоров в сочетании с кремовой текстурой твёрдого сыра создают гармоничное вкусовое сочетание. Лимон добавит блюду пикантности и подчеркнёт остальные ингредиенты. Такой салат прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда, а также станет отличным самостоятельным угощением. Подавайте его как аперитив или как часть более сложного меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат1пучок
- сыр твердый200г
- помидоры2шт.
- лук зеленыйпо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крупно нарезать перцы, кубиками сыр, обжарить филе курицы (крупно), обжарить шампиньоны разделив их на 4 части, лук нарезать не мелко, долгами помидоры, порвать листья салата. Все перемешать и заправить оливковым маслом+сок лимона+специи по вкусу. Заранее не готовится, желательно за час до подачи на стол.
При обжаривании курицы и шампиньонов следите за температурой — слишком сильный огонь сделает ингредиенты жёсткими. Для заправки лучше использовать свежевыжатый лимонный сок — он придаст более яркий вкус. Не перемешивайте салат заранее, чтобы листья салата не потеряли хрусткость и помидоры не пустили сок.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы листья салата не потеряли хрусткость, а овощи — свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте это не более чем за час и храните в холодильнике, не смешивая ингредиенты — заправьте и перемешайте непосредственно перед подачей. Для разнообразия можно заменить твёрдый сыр на фету или моцареллу, что придаст салату новый вкусовой оттенок.