Печенье с миндалём и изюмом за 15 минут
Описание рецепта
Когда хочется чего-то домашнего к чаю, а тратить час на выпечку нет желания — этот рецепт выручает. Тесто замешивается за пять минут, а миндаль можно взять любой, какой нашёлся в шкафу.Слово редактора
Простое домашнее печенье из шести ингредиентов, которые почти всегда есть на кухне. Основа — яйца, сахар и мука; миндаль можно заменить любыми орехами. Тесто по консистенции напоминает густую сметану, раскатывать его не нужно — просто разравниваете на противне слоем около 0,5 см. Подходит для тех, кто хочет что-то домашнее к чаю без лишних хлопот.Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории1583кКал65.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбила с сахаром до однородной массы.Миндаль можно заменить грецкими орехами, фундуком или арахисом — на вкус и результат это почти не влияет. - Шаг 2
Добавила муку и перемешала — тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.Если тесто вышло гуще нормы, добавьте чайную ложку молока и снова перемешайте. - Шаг 3
Миндаль порубила в блендере и вмешала в тесто.Не измельчайте орехи в пыль — оставьте кусочки размером около 3–5 мм, так интереснее по текстуре. - Шаг 4
Изюм залила кипятком на пять минут, воду слила, изюм отжала и добавила в тесто. Всё перемешала.Если изюм мягкий и сочный, замачивать не обязательно — достаточно промыть и обсушить. - Шаг 5
Шаг 5Противень смазала сливочным маслом, выложила тесто и разровняла слоем около 0,5 см.Слой теста не должен превышать 0,5 см, иначе середина останется сырой за то же время. - Шаг 6Шаг 6Выпекала в разогретой до 200 °C духовке 15 минут до лёгкого подрумянивания.Следите за цветом края: как только они стали светло-коричневыми — печенье готово, не передержите.
- Шаг 7Шаг 7Готовое печенье порезала на ромбики — или вырезала фигурки.Режьте сразу после духовки, пока тесто не затвердело — ромбики получатся ровнее.
На заметку
Готовое печенье хорошо хранится в закрытой коробке или банке до трёх дней — не черствеет и не теряет аромат орехов. Подавайте к чаю или кофе. Фигурную нарезку удобно делать сразу из духовки. Этот рецепт легко масштабировать вдвое, если нужно больше порций: пропорции ингредиентов остаются теми же.Оценить521
0
Комментарии
4И я забрала в кк 😀
Думаю, что это вкусно очень! Забрала рецепт в КК, спасибо! Голосую и +5:)
Класс!!! Голосую)
Какие очаровательные и вкусные печеньки у Вас получились!!!