Мутаки
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Мутаки — традиционное печенье, которое порадует любителей ореховой выпечки. Это блюдо отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей, а также станет прекрасным подарком для близких. Бакинские мутаки с грецкими орехами особенно ценятся за нежный вкус и хрустящую текстуру. Печенье можно подавать с чаем, кофе или молоком. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив к грецким орехам изюм или другие сухофрукты — получится новая интересная вариация классического блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- мука3стакан
- соль1щепотка
- грецкие орехи300шт.
- сахарный песок300г
- содапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки646г717.78% от дневной нормы
- Жиры2715г3393.75% от дневной нормы
- Углеводы910г303.33% от дневной нормы
- Калории29800кКал1241.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Холодное масло натереть на крупной терке прямо в муку,перемешать в крошку,добавить сметану,в которой погасить соду,добавить соль и замесить тесто.Оно должно быть мягким. Положить тесто в холодильник на 1 час. Достать тесто,разделить на несколко частей.Каждую часть скатать в шарик и раскатать в лепёшку которую разделить на 4-6 частей,в каждый треугольник выложить начинку и свернуть в трубочку. Печь при 200 градусах ,15-20 минут.Используйте сметану с высоким процентом жирности — так тесто будет более нежным. Следите, чтобы тесто не стало слишком крутым: если нужно, добавьте немного воды. В качестве начинки можно использовать не только грецкие орехи с сахаром, но и другие сочетания, например, изюм с орехами или сухофрукты.
На заметку
Мутаки лучше всего подавать тёплыми — так их вкус раскрывается полностью. Храните остатки в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — они сохранят свежесть до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут, чтобы тесто стало хрустящим. Для разнообразия можно добавить в начинку изюм или другие сухофрукты.Оценить541
0
Комментарии
16какие вкусные мутаки!!!!!!Правда начинку я делала другую-с повидлом!!!но тесто обалденное!!!!!!!!Долго искала именно этот рецепт!!!!!!!!Спасибо за такую вкусняшку!!!!!!!
какие вкусные мутаки!!!!!!Правда начинку я делала другую-с повидлом!!!но тесто обалденное!!!!!!!!Долго искала именно этот рецепт!!!!!!!!Спасибо за такую вкусняшку!!!!!!!
Замечательно...спасибо...5+
Как интересно!!!
Вкусняшки:)