Яблоки Белоники
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не могу не поделиться. Готовить надо всем! Звучит немного по-диктаторски, но для любителей запеченных яблок категорически настаиваю. Это тааак вкуснооо!!! Увидела этот рецепт у Белоники, он от французского повара Ивана, сегодня приготовила. Аромат специй, нежность сливок, кислинка лимона, просто отлично! Все, перехожу от восторгов к рецепту.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории944кКал39.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
galka♥
galka♥
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала приготовить начинку. Желтки отделить от белков. У меня были перепелиные. - Шаг 2
Затем натереть очищенные яблоки на крупной терке, добавить сахар, лимонный сок, кардамон, тимьян и сливки, смешать с желтками. У Белоники кардамона и тимьяна не было, вместо них была лимонная цедра. Но мне очень с ними понравилось! - Шаг 3
Яблоки для фарширования очистить и разрезать поперек. Освободить от сердцевинки. Можно аккуратно круглой ложкой, а можно просто ножичком, потом это будет заполняться начинкой. - Шаг 4
Положить яблоки на противень и запечь в течение 10 мин при температуре 180 градусов. Если яблоки не очень плотные можно эту стадию пропустить (Белоника рекомендовала запекать в течение 30 мин, но мои яблоки после этого рассыпались бы). И еще: я сразу поставила яблоки в формочки. - Шаг 5
Затем вынуть из духовки и заполнить начинкой, начинку не жалеть. Один нюанс. Белоника использовала для этой цели кондитерские кольца, но у меня колец нет и я использовала формочки для пудинга, тоже очень удобно. Сверху можно помазать яблоки медом или остатками начинки, будут красивее. Поломать палочку корицы и добавить к яблокам. Выпекать в духовке 40 мин при температуре 180 градусов. Вот такая красота получается! - Шаг 6Ради эксперимента одно яблоко очищать не стала, на вкус не влияет, а смотрится интересно и не расплывается. Хотя удобнее есть очищенные. Так что выбирайте любой вариант. Приятного аппетита! Вuon appetit!
Оценить548
0
Автор рецепта
автор рецептаОчень люблю кулинарные эксперименты. Нравится пробовать новое и необычное. Благодаря сайту познакомилась не только с интересными рецептами, но и с прекрасными людьми. Сейчас, к сожалению, у меня не много времени для сайта, поэтому рецепты размещаю редко. Но, с удовольствием просматриваю новые. Спасибо Юлии, сайтчанам и команде ЕД))
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Обратный отсчет: диетолог рассказала, что главный новогодний фрукт обладает необычным свойством
Перечислены 7 самых полезных круп по мнению гастроэнтеролога
Кофе делает сон короче, но "качественнее" — заявили ученые
Комментарии
20Людмила, какой замечательный аппетитный рецепт яблок!!! И ведь, из "старого"!... 😳 Нет, все-таки это замечательно, что есть такая функция на сайте "всплывающих" произвольно рецептов в правом углу сайта... Так иногда и можно набрести на какой-нибудь интересный рецептик!.... (который как иначе можно было бы найти???? 😳) В общем, при всей моей любви к яблокам и всему яблочному.... 😋😋😋 забираю рецепт в КК и буду готовить! 😄 Спасибо! 💐
оригинально,даа она известная там на ЖЖ!вам 5!
потрясающе!)
Манифик,моя импрессионистская Фея)Людмилочка,взяла я твой рецепт на заметку)Голосую))
5+1! Красиво! ;-)