Оладьи с зеленым луком и сыром в духовке
Описание рецепта
Предпочитаю готовить их в духовке, но можно и просто на скавороде жарить. Во втором случае не добавляйте масло в тесто. Из данного объема получается 9 оладушек.Слово редактора
Оладьи с зеленым луком и сыром — быстрая закуска или гарнир, которые готовятся в духовке. Тесто замешивается на яйцах, в него добавляют тертый сыр и мелко нарезанный зеленый лук. Вместо традиционной жарки на сковороде оладьи запекают в духовке при 180 °C — получается менее жирно и удобнее, если нужно приготовить сразу большую порцию. Подавать со сметаной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук зеленый100г
- сыр50г
- мука100г
- яйца куриные2шт.
- масло растительное1ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории845кКал35.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук порезать, присыпать солью и чуть-чуть помять.Соль помогает луку выделить сок и стать мягче, оладьи получатся сочнее. - Шаг 2Шаг 2Сыр натереть на крупной терке.Крупная терка дает текстуру — сыр чувствуется кусочками, а не только вкусом.
- Шаг 3Шаг 3Яйца слегка взбить.Не нужно взбивать до пены, достаточно просто вилкой размешать до однородности.
- Шаг 4Шаг 4Всё смешать.Сначала соединить влажные компоненты — лук, сыр и яйца.
- Шаг 5Шаг 5Добавить масло, муку, соль и перец.Муки может понадобиться чуть больше или меньше — тесто должно держать форму ложкой.
- Шаг 6Шаг 6В разогретой до 180 °C духовке на противне, смазанном маслом, выпекать по 5-10 минут с каждой стороны.Переворачивать лопаткой аккуратно, оладьи хрупкие до румяной корочки.
На заметку
Подавать оладьи со сметаной сразу после выпечки — горячими они особенно ароматные. Остывшие можно разогреть в духовке пару минут. Рецепт легко удваивается, если гостей больше. На фото видно, что оладьи получаются румяными и аппетитными. Хранить остатки в холодильнике не дольше суток, разогревать в духовке или на сковороде.Оценить532
0
Комментарии
10Тесто получилось очень густое, добавила молочка и испекла оладьи на сковороде - получилось вкусно, спасибо! 😍
Отличные оладушки!
Оладушки такие милые и манящие:)
Как аппетитно и красиво! фото класс!5+голос!
Это вкусно! А если добавить кефир получаются печеньки в духовке)) Голосую 14-я)