Суп-рагу с курицей, черносливом и яблоками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное и ароматное блюдо!Слово редактора
Суп-рагу с курицей, черносливом и яблоками — интересное сочетание вкусов, которое порадует вас и ваших близких. Яблоки и чернослив придают блюду лёгкую сладость, а специи — пряный аромат. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Попробуйте подавать суп-рагу с хрустящими гренками или свежим хлебом — это добавит текстуры и сделает трапезу ещё более приятной. В холодное время года такой суп станет настоящим источником уюта и тепла.Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы80г26.67% от дневной нормы
- Калории373кКал15.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаФиле куриное нарубить средними кусками. В пакет насыпать муку, смесь пряностей для курицы, соль. Обвалять в муке куриные кусочки.Обваливание в муке создаст лёгкую корочку, которая поможет сохранить сочность курицы. Можно добавить немного паприки для более насыщенного цвета. - Шаг 1Шаг 1На разогретое раст.масло выложить слоями: порезаную морковь с луком, филе куриное. порезаные кабачок и баклажан.Убедитесь, что масло хорошо разогрето, но не дымится — это предотвратит прилипание овощей и мяса. Распределяйте слои равномерно для равномерного приготовления.
- Шаг 2Шаг 2Припустить овощи и мясо в сотейнике примерно 7-10 минут.Припускание позволяет овощам и мясу выделить сок, который станет основой соуса. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.
- Шаг 3Шаг 3Добавить порезаное яблоко и чернослив, зиру и барбарис.Чернослив и яблоко добавят сладость и глубину вкуса. Можно предварительно замочить чернослив в тёплой воде, чтобы он стал мягче.
- Шаг 4Шаг 4Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, порезать ломтиками и выложить в сотейник.Чтобы легче снять кожицу с помидоров, можно сделать на них небольшие крестообразные надрезы. Это также поможет быстрее охладить помидоры после обдавания кипятком.
- Шаг 5Шаг 5Перемешать 1 раз, долить кипятка, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить примерно 30-40 минут на небольшом огне. Потом огонь выключить и оставить сотейник на плите еще минут на 15. Куриное филе выходит очень сочным, а овощи - ароматными и нежными. Приятного аппетита!Оставьте суп-рагу «дойти» после выключения огня — так вкусы лучше раскроются. Проверьте количество соли и специй перед подачей, при необходимости скорректируйте.
На заметку
Суп-рагу лучше всего подавать горячим, украсив свежей зеленью. Блюдо хорошо хранится в холодильнике 2–3 дня — разогревайте на плите, доводя до кипения, или в микроволновой печи. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп-рагу немного сливок при разогреве.Оценить517
0
Комментарии
2Интересно!
Отличная домашняя еда! Умница!