Яблочный пирог с морковью, клюквой и семечками
Описание рецепта
Сегодня я пекла вот этот пирог, он мне напомнил на вкус коврижку и предрождественскую выпечку. Изначально это должны были быть маффины, но я удвоила ингредиенты, добавила на свой вкус семян льна и подсолнуха, овсянных хлопьев и вяленой клюквы. Voila!Слово редактора
Плотный, ароматный пирог на основе йогурта с тёртыми яблоками и морковью, вяленой клюквой, семечками подсолнуха и семенами льна. По вкусу напоминает коврижку — чуть пряный, с хрустом от семян. Подходит для завтрака или чаепития. Тесто можно выпекать как тонким пластом на противне (20–25 минут), так и в форме (40–50 минут) — результат одинаково хороший.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- яйцо4шт.
- сахар коричневый250г
- сахар ванильный1пакет
- йогурт300г
- масло растительное200мл
- семечки подсолнуха4ст. л.
- миндаль2ст. л.
- клюква1горсть
- мука550г
- разрыхлитель1
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории313кКал13.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Форму и противень лучше прогреть заранее вместе с духовкой — корочка схватится быстрее. - Шаг 2
Яблоки и морковь вымыть, почистить и натереть на тёрке: яблоки крупно или нарезать от руки, морковь мелко.Если яблоки очень сочные, слегка отожмите тёртую массу через ткань, иначе тесто будет водянистым. - Шаг 3
Яйца взбить с коричневым сахаром и ванильным сахаром до растворения сахара, затем добавить йогурт и растительное масло, тщательно перемешать.Если сахар не растворяется — взбивайте миксером около двух минут на средней скорости. - Шаг 4
В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем, добавить к яично-йогуртовой массе и вымесить до однородности.Если тесто получилось очень густым, добавьте две-четыре столовые ложки молока и снова перемешайте. - Шаг 5
Добавить в тесто миндаль, семечки подсолнуха, семена льна и вяленую клюкву, перемешать. В последнюю очередь вмешать яблоки и морковь.Клюкву можно заменить изюмом или сушёной вишней, миндаль — грецкими орехами. - Шаг 6
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и распределить ровным слоем. Выпекать 20–25 минут при 200 °C.При выпечке в форме проверяйте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 7
Шаг 7Достать пирог из духовки, дать немного остыть, нарезать на квадратики, посыпать сахарной пудрой и подавать с клюквенным соусом.Клюквенный соус удобно подавать отдельно, поливая каждый кусочек порционно.
Комментарии
22видимо,очень-очень вкусно)Обязательно попробую)Маша,ты кудесница просто))))
рыхленькой текстуры, а значит не сухой!5!
Какая вкуснятина! А я чуть было не пропустила эту прелесть( Жаль, проголосовать не могу, но поставила бы миллион 555555! Ты как всегда - молодец! Буду ждать следующих твоих творений!
Осень спмое время для таких пирогов!здорого!спасибо за рецепт!+55!
Пирог прелестный! Очень люблю такие пироги! Голосую и забираю!)) Очень рада, что ты радуешь нас своими рецептами Маришечка!))