Галета по-новому
Описание рецепта
Мне так понравилась Яблочная галета от EVA,что возникла идея поиграть с начинками,ведь яблочный БУМ скоро закончится!А картошечку мы ой как уважаем.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука165г
- масло сливочное90г
- вода5мл
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Готовим тесто как в рецепте www.edimdoma.ru/recipes/28115.Порубим холодное масло с мукой и солью.
- Шаг 1
Добавим воду и замесим тесто в шар.Отправляем на час в холодильник.
- Шаг 2
Готовим начинку:отвариваем картофель"в мундирах"(я сразу на два рецепта)
- Шаг 3
Натрём картофель на крупной тёрке,смешаем с яйцами и приправками,какие любите.
- Шаг 4
Раскатываем тонко тесто(с ним очень приятно работать,слушается скалку и не прилипает)и выкладываем начинку тоже тонким слоем.
- Шаг 5
Смазываем поверхность сметанкой,защипываем края...(раскатывать лучше на пергаменте,потом взять за края бумаги и перенести без потерь на рядом стоящий противень)
- Шаг 6
...и выпекаем до золотистости минут 20.Тесто должно быть хрустящим,на то и ГАЛЕТА!
- Шаг 7
Очень вкусно со сладким чаем!P.S.Кстати,тесто оставалось хрустящим по всему дну и на второй день,а под яблочной начинкой оно увлажнилось.
Комментарии
6В галету от Евы тоже влюбилась! С разными начинками пока не пробовала, но взяла на заметку, а тебе 5!
И я люблю похрустеть!)) 5+1
Интересный вариант!
Хороша галета! С картошечкой , да еще и с хрустящей...5!
Люблю похрустеть, да еще и с картошечкой..ммм.)+5 завтра голосую.)