Рис в сковороде
Описание рецепта
Этот рецепт я
Слово редактора
Рассыпчатый рис — идеальный гарнир, который отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами. Чтобы блюдо получилось особенно вкусным, можно поэкспериментировать со специями: добавить куркуму для золотистого цвета и аромата, зиру или кориандр для более насыщенного вкуса. Такой рис также послужит отличной основой для плова или ризотто. Подавайте его к столу горячим — так он раскроет все свои вкусовые качества.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис2горсть
- специипо вкусу
- лук репчатый1шт.
- вода1стакан
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории447кКал18.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис промойте. Лук мелко нарежьте. Если есть желание, то можно не только лук добавлять, но и другие овощи.
При промывании риса тщательно удаляйте мучнистый налёт — так рис будет рассыпчатым. Можно добавить к луку морковь или болгарский перец для более насыщенного вкуса.
- Шаг 2
Обжарьте лук, всыпьте рис, перемешайте. Залейте горячей водой (бульоном) в соотношении 1 к 2. Посолите, поперчите, приправьте специями, аккуратно перемешайте и накройте крышкой. Если рис белый, то варите его 15–20 минут, если коричневый, то 40 минут. Главное
— не открывать крышку. Используйте сковороду с толстым дном для равномерного нагрева. Горячая вода или бульон помогут быстрее начать процесс приготовления и сохранят аромат. Следите за количеством жидкости — её избыток сделает рис водянистым.
- Шаг 3
Когда сварился рис, уберите крышку и накройте полотенцем минут на 10. И приятного аппетита!
Накрыв рис полотенцем, вы дадите ему «дойти» и впитать остатки влаги, что сделает его более рассыпчатым.
На заметку
Готовый рис лучше подавать сразу — так он будет максимально рассыпчатым. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогревайте на сковороде, добавив немного воды или бульона, чтобы вернуть рассыпчатость. Для разнообразия можно добавить в рецепт морковь или болгарский перец — они хорошо дополнят блюдо.