+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из баклажанов с сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
9
28681
2
Наполеон из кускуса и гауды
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
5
6537
0
Реклама
Реклама
Реклама

Лепешка с сыром, орехами и зеленью

Лепешка с сыром, орехами и зеленью
Приготовление
35 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня готовила равиоли с сыром: осталось немного начинки и обрезки теста. Раскатанные остатки теста уже не подойдут для равиоли, т.к. тесто уже слишком грубое, впитало много муки. Но для лепешек а-ля тортилья такая консистенция самая подходящая. Не долго думая, я раскатала ну ооочень тонкую лепешку (как армянский лаваш) и начинила. (Примечание: рецепт запишу полностью, а не из остатков теста.)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

[для теста]
1,5 стакана муки
2/3 стакана холодной кипяченой воды
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
для начинки]
80 г твердого сыра
30 г соленой брынзы
50 г орехов
черный перец
зелень петрушки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Сыр натереть на крупной терке, брынзу - на мелкой терке. Орехи измельчить с помощью блендера или кофемолки но не слишком мелко: кусочки орехов должны хрустеть. Зелень мелко нарубить. Смешать все ингредиенты, поперчить.
На весь экран
шаг 2
Воду, яйцо и соль перемешать и энергично взбить венчиком. Постепенно добавлять частями муку (всего около 1 стакана, остальное понадобится для раскатывания). На доске, присыпанной мукой вымесить не приливающее к рукам эластичное тесто.
На весь экран
шаг 3
Разделить тесто на 8-10 частей, скатать их в шары. Раскатать их в очень тонкие круглые лепешки. Каждую лепешку щедро начинить и накрыть, но не защипывать края.
Разделить тесто на 8-10 частей, скатать их в шары. Раскатать их в очень тонкие круглые лепешки. Каждую лепешку щедро начинить и накрыть, но не защипывать края.
На весь экран
шаг 4
Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон.
Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
28.10.2011 16:57:13

Жанночка, тут у меня какие траблы с работой сайта, попробую тебе просто коммет оставить. Вообщем на счет куламы,думаю на днях выставлю, если инет работать будет нормально)

redlipsticklover
redlipsticklover
29.10.2011 11:58:28
Сюрреалистичная,

сайт днем вообще перегружен, сама вчера с 4 раза рецепт разместила! очень жду куламу!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
26.10.2011 00:48:54

Жанночка, прекрасный рациональный подход))Я так делаю,когда куламу готовлю...потом лепешки делаем из остатков теста))Голосую)

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 01:15:47
Сюрреалистичная,

спасибо, Зарема! да уж я большой рационалист, слишком много во мне разумного)) поделишься рецептом куламы? поискала в инете: он не пестрит такими рецептами, только в общих чертах дает инфу. я б хотела приготовить своим домашним!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
25.10.2011 23:11:38

Замечательный рецепт, забрала в КК, спасибо: тут тебе и тесто на равиоли и лепёшка - рецепт 2 и 1:)) Голосую:)

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 01:11:49
Светлана Горбуненко,

спасибо, Светлан! там, если честно даже 3-в-1, я еще из этого же теста вареников с банановым джемом налепила))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
28.10.2011 07:39:31
redlipsticklover,

Хозяйственная девушка, нечего сказать!:))

Lyudmilae
Lyudmilae
25.10.2011 20:52:07

Очередной прекрасный рецепт! 5+1!

redlipsticklover
redlipsticklover
28.10.2011 01:10:16
Lyudmilae,

как всегда, большое благодарю!! ;))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
24.10.2011 22:43:48

Безотходное производство))) Настоящая хозяйка!

redlipsticklover
redlipsticklover
25.10.2011 01:19:53
LapSha (Мария),

Маша, о-оочень верно подмечено))) про безотходное производство

Показать еще комментарии