Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Лепешка с сыром, орехами и зеленью
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сегодня готовила равиоли с сыром: осталось немного начинки и обрезки теста. Раскатанные остатки теста уже не подойдут для равиоли, т.к. тесто уже слишком грубое, впитало много муки. Но для лепешек а-ля тортилья такая консистенция самая подходящая. Не долго думая, я раскатала ну ооочень тонкую лепешку (как армянский лаваш) и начинила. (Примечание: рецепт запишу полностью, а не из остатков теста.)
Ингредиенты
[для теста]
1,5 стакана муки
2/3 стакана холодной кипяченой воды
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
для начинки]
80 г твердого сыра
30 г соленой брынзы
50 г орехов
черный перец
зелень петрушки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сыр натереть на крупной терке, брынзу - на мелкой терке. Орехи измельчить с помощью блендера или кофемолки но не слишком мелко: кусочки орехов должны хрустеть. Зелень мелко нарубить. Смешать все ингредиенты, поперчить.
На весь экран
шаг 2
Воду, яйцо и соль перемешать и энергично взбить венчиком. Постепенно добавлять частями муку (всего около 1 стакана, остальное понадобится для раскатывания). На доске, присыпанной мукой вымесить не приливающее к рукам эластичное тесто.
На весь экран
шаг 3
Разделить тесто на 8-10 частей, скатать их в шары. Раскатать их в очень тонкие круглые лепешки. Каждую лепешку щедро начинить и накрыть, но не защипывать края.
На весь экран
шаг 4
Обжарить лепешки на сухой сковороде с двух сторон.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Жанночка, тут у меня какие траблы с работой сайта, попробую тебе просто коммет оставить. Вообщем на счет куламы,думаю на днях выставлю, если инет работать будет нормально)
сайт днем вообще перегружен, сама вчера с 4 раза рецепт разместила! очень жду куламу!
Жанночка, прекрасный рациональный подход))Я так делаю,когда куламу готовлю...потом лепешки делаем из остатков теста))Голосую)
спасибо, Зарема! да уж я большой рационалист, слишком много во мне разумного)) поделишься рецептом куламы? поискала в инете: он не пестрит такими рецептами, только в общих чертах дает инфу. я б хотела приготовить своим домашним!
Замечательный рецепт, забрала в КК, спасибо: тут тебе и тесто на равиоли и лепёшка - рецепт 2 и 1:)) Голосую:)
спасибо, Светлан! там, если честно даже 3-в-1, я еще из этого же теста вареников с банановым джемом налепила))
Хозяйственная девушка, нечего сказать!:))
Очередной прекрасный рецепт! 5+1!
как всегда, большое благодарю!! ;))
Безотходное производство))) Настоящая хозяйка!
Маша, о-оочень верно подмечено))) про безотходное производство